Ảnh món Cách làm bánh bao nướng chảo nhân khoai tây phô mai
🥮 Món bánh

Cách làm bánh bao nướng chảo nhân khoai tây phô mai

Vỏ bánh trộn nước sôi và trứng cho mềm dẻo, nhân khoai tây nghiền với bơ và mozzarella, nướng chảo đến vàng giòn hai mặt.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh bao nướng chảo nhân khoai tây phô mai mất khoảng 220 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 21.300 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm phô mai mozzarella, bột mì đa dụng, khoai tây.

  • Thời gian: 220 phút (120 phút sơ chế, 100 phút nấu)
  • Chi phí: ~85.000 ₫ cho 4 người (~21.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: phô mai mozzarella, bột mì đa dụng, khoai tây
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Luộc khoai tây

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Luộc khoai tây

    Gọt vỏ khoai tây, cắt miếng nhỏ. Cho vào nồi với 200 ml nước lạnh và luộc lửa vừa đến khi khoai chín mềm.

  2. Trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn bột

    Cho 250 g bột mì vào thau, thêm 60 ml nước sôi và khuấy đều. Cho 2 g men nở, một ít muối, 14 g đường, khuấy đều rồi thêm 60-70 ml nước lạnh và 1 quả trứng gà, trộn thành khối. Ủ bột 30 phút.

  3. Nhào bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nhào bột

    Cho 15 g dầu ăn vào thau bột, nhào kỹ khoảng 6 phút đến khi bột mềm dẻo, vẫn hơi dính tay.

  4. Ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Ủ bột

    Đậy kín và ủ bột khoảng 90 phút đến khi nở gấp đôi, tùy nhiệt độ phòng.

  5. Nghiền khoai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nghiền khoai

    Vớt khoai tây đã chín, dùng nĩa dằm nhuyễn.

  6. Làm nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Làm nhân

    Nêm một ít muối vào khoai nghiền, thêm bơ lạt và trộn đều. Để nguội rồi cho phô mai mozzarella vào trộn đều.

  7. Chia bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Chia bột

    Rắc chút bột khô lên mặt bàn, cho bột đã ủ ra nhào cho xẹp bớt. Nặn thành khối trụ dài, cắt 5 viên bằng nhau, vo tròn và để nghỉ 15 phút.

  8. Bọc nhân và ủ lại

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Bọc nhân và ủ lại

    Ấn dẹt từng viên bột, cho nhân vào giữa và bọc kín. Ủ thêm 30 phút cho bánh nở.

  9. Nướng bánh bằng chảo

    ✓ Đã xong Minh họa bước 9: Nướng bánh bằng chảo

    Bắc chảo lên bếp lửa vừa, có thể thoa chút dầu ăn cho khỏi dính. Xếp bánh vào nướng, thỉnh thoảng trở mặt đến khi hai mặt vàng đều và bánh chín.

  10. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 10: Thưởng thức

    Để bánh nguội 5-10 phút rồi dùng, vỏ giòn nhẹ, nhân khoai tây mịn béo và phô mai kéo sợi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Để nhân khoai nguội rồi mới trộn phô mai để phô mai không chảy trước khi gói.
  • Bột sau khi nhào vẫn hơi dính tay là bình thường, đừng thêm quá nhiều bột khô.
  • Để bánh nguội 5-10 phút trước khi ăn vì nhân bên trong rất nóng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh bao nướng chảo nhân khoai tây phô mai mất bao lâu?

Khoảng 220 phút: 120 phút sơ chế và 100 phút nấu.

Nấu cách làm bánh bao nướng chảo nhân khoai tây phô mai cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 85.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 21.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 83.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh bao nướng chảo nhân khoai tây phô mai?

Cần mua 250 g bột mì đa dụng, 2 g men nở instant, 1 quả trứng gà, 200 g khoai tây, 150 g phô mai mozzarella, 2 muỗng cà phê bơ lạt.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh bao nướng chảo nhân khoai tây phô mai tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh bao nướng chảo nhân khoai tây phô mai ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục