Cách làm bánh bao sữa socola cuộn hai màu

Bột sữa trắng và bột cacao cán mỏng, ghép lớp rồi cuộn tròn, cắt khúc và hấp thành những chiếc bánh bao xoắn hai màu mềm xốp.

Sơ chế60 phút
Nấu100 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~10.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh bao sữa socola cuộn hai màu mất khoảng 160 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 10.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột mì đa dụng, bơ lạt, sữa tươi có đường.

Thời gian: 160 phút (60 phút sơ chế, 100 phút nấu)
Chi phí: ~42.500 ₫ cho 4 người (~10.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bột mì đa dụng, bơ lạt, sữa tươi có đường
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 350 g 110 g cho bột socola, 240 g cho bột trắng 14.000 ₫
Bột tàn mì Nhà có sẵn 80 g tinh bột mì, giúp vỏ bánh trắng mịn 6.000 ₫
Sữa tươi có đường Nhà có sẵn 225 ml 70 ml cho bột socola, 155 ml cho bột trắng 8.000 ₫
Men nở instant Nhà có sẵn 4 g loại men khô dùng liền, không cần kích hoạt 1.500 ₫
Bột cacao Nhà có sẵn 6 g 2.000 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 33 g 8 g cho bột socola, 25 g cho bột trắng 10.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 40 g 1.000 ₫

Cần mua (6 món): 41.500 ₫
Tổng chi phí món: 42.500 ₫
Trung bình mỗi người: 10.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm bột socola
✓ Đã xong
Cho vào tô 110 g bột mì, 20 g bột tàn mì, 6 g bột cacao và 8 g bơ lạt, trộn đều. Thêm 70 ml sữa tươi và 1 g men nở, trộn rồi nhồi kỹ khoảng 5 phút. Bọc màng thực phẩm, để ngăn mát 15 phút.
Trộn bột trắng
✓ Đã xong
Khuấy đều 155 ml sữa tươi với 40 g đường và 3 g men nở. Cho 240 g bột mì, 60 g bột tàn mì vào thau, đổ nước men vào trộn khoảng 3 phút. Thêm 25 g bơ lạt, nhồi khoảng 5 phút rồi bọc lại cho bột nghỉ 8 phút.
Nhồi bột trắng lần hai
✓ Đã xong
Nhồi lại bột khoảng 8 phút bằng cách miết bột ra xa rồi gập lại, đến khi mặt bột mịn, không dính tay. Bọc kín và để ngăn mát 10 phút.
Cán và gấp bột
✓ Đã xong
Cắt đôi khối bột trắng, lấy một nửa nhồi tròn, cán dẹt, gấp và nhồi 2 lần rồi úp tô lên cho nghỉ 5 phút. Bột socola cũng cán và gấp tương tự khoảng 5 phút rồi bọc lại cho nghỉ.
Ghép lớp và cuộn
✓ Đã xong
Cán bột trắng mỏng khoảng 2 mm, cán bột socola thành miếng có diện tích tương đương. Thoa chút nước lên mặt bột trắng, đặt bột socola lên trên, cắt thẳng hai đầu rồi cuộn lại và lăn đều cho hai lớp dính chặt.
Cắt khúc và ủ
✓ Đã xong
Cắt cuộn bột thành 8-9 khúc bằng nhau, lót giấy nến dưới mỗi khúc. Xếp vào xửng, đậy kín và ủ 60-75 phút.
Hấp bánh
✓ Đã xong
Hấp bánh lửa vừa khoảng 20 phút đến khi chín.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Dùng bánh nóng cho bữa sáng hoặc bữa phụ, vỏ mịn, ruột xốp, thơm mùi bơ sữa và cacao.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Nhồi theo kiểu gấp và miết bột đến khi mặt bột mịn, không dính tay.
Thoa chút nước lên lớp bột trắng trước khi ghép bột socola để hai lớp dính chặt.
Úp tô lên bột khi để nghỉ để mặt bột không bị khô.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh bao sữa socola cuộn hai màu mất bao lâu?

Khoảng 160 phút: 60 phút sơ chế và 100 phút nấu.

Nấu cách làm bánh bao sữa socola cuộn hai màu cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 42.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 10.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 41.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh bao sữa socola cuộn hai màu?

Cần mua 350 g bột mì đa dụng, 80 g bột tàn mì, 225 ml sữa tươi có đường, 4 g men nở instant, 6 g bột cacao, 33 g bơ lạt.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh bao sữa socola cuộn hai màu tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh bao sữa socola cuộn hai màu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa