Ảnh món Cách làm bánh bao than tre nhân kem phô mai sữa
🥮 Món bánh

Cách làm bánh bao than tre nhân kem phô mai sữa

Vỏ bánh đen óng từ tinh than tre, nhân kem trứng phô mai béo mềm, ngọt dịu cho người hảo ngọt.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh bao than tre nhân kem phô mai sữa mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 35.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tinh than tre, cream cheese, bột mì.

  • Thời gian: 90 phút (30 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~142.000 ₫ cho 4 người (~35.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: tinh than tre, cream cheese, bột mì
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Kích hoạt men, trộn bột vỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Kích hoạt men, trộn bột vỏ

    Cho 4 g men nở vào 200 ml nước ấm, để yên khoảng 10 phút. Trong lúc đó trộn đều 400 g bột mì với 100 g tinh than tre trong tô, khoét một hố ở giữa.

  2. Nhồi và ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nhồi và ủ bột

    Rót từ từ nước men vào hố bột, nhào đến khi được khối bột đen mịn, không dính tay. Đậy kín, để nơi kín gió ủ khoảng 20 phút.

  3. Nấu nhân kem

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu nhân kem

    Đánh tan 2 lòng đỏ trứng với 30 g đường trong nồi, thêm 20 g bột bắp, 15 g sữa bột và 100 ml sữa tươi, khuấy tan. Đun lửa vừa, khuấy liên tục đến khi đặc lại thì cho 120 g cream cheese vào khuấy tan. Nhấc nồi khỏi bếp, thêm 30 g bơ lạt, khuấy cho bơ quyện đều.

  4. Làm lạnh nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Làm lạnh nhân

    Cho nồi nhân vào tủ lạnh đến khi đông đặc, lấy ra vo thành các viên tròn nhỏ đều nhau.

  5. Gói bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Gói bánh

    Chia bột thành các phần nặng gấp đôi viên nhân, vo tròn rồi ấn dẹt. Đặt nhân vào giữa, túm kín mép. Gói xong ủ bánh thêm 15 phút.

  6. Hấp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Hấp bánh

    Xếp bánh vào xửng, hấp lửa vừa đến lớn khoảng 20 phút đến khi bánh chín.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Mỗi phần vỏ nặng gấp đôi phần nhân thì bánh cân đối, không lộ nhân.
  • Cho bơ vào khi đã nhấc nồi nhân khỏi bếp để bơ quyện mịn, không bị tách dầu.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh bao than tre nhân kem phô mai sữa mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 30 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh bao than tre nhân kem phô mai sữa cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 142.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 35.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 141.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh bao than tre nhân kem phô mai sữa?

Cần mua 4 g men nở, 400 g bột mì, 100 g tinh than tre, 120 g cream cheese, 100 ml sữa tươi không đường, 2 quả trứng gà, 30 g bơ lạt, 15 g sữa bột, 20 g bột bắp.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh bao than tre nhân kem phô mai sữa tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh bao than tre nhân kem phô mai sữa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục