Ảnh món Cách làm bánh bao trà xanh nhân kem trứng nước cốt dừa
🥮 Món bánh

Cách làm bánh bao trà xanh nhân kem trứng nước cốt dừa

Vỏ bánh mềm dai thơm trà xanh, bên trong là kem trứng nước cốt dừa sánh mịn, béo ngậy và ngọt dịu.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh bao trà xanh nhân kem trứng nước cốt dừa mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 8.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm bột mì đa dụng, trứng gà, sữa tươi không đường.

  • Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~44.500 ₫ cho 5 người (~8.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột mì đa dụng, trứng gà, sữa tươi không đường
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nấu kem trứng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nấu kem trứng

    Cho vào tô 2 lòng đỏ trứng, 30 g đường, 20 g bột bắp, 10 g bột kem trứng, 80 ml sữa tươi, 70 g nước cốt dừa và 1/4 muỗng cà phê muối, đánh tan rồi lọc qua rây. Đổ vào nồi, nấu lửa nhỏ, khuấy liên tục đến khi sệt lại thì tắt bếp.

  2. Đông nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Đông nhân

    Để kem trứng nguội bớt, cho vào túi bắt kem rồi bắt vào khay đá viên thành các viên đều nhau. Cho vào ngăn đông 60 phút.

  3. Trộn bột vỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn bột vỏ

    Trộn đều 320 g bột mì, 3 g men nở, 5 g bột trà xanh, 50 g đường và 4 g bột nở. Thêm 30 g lòng trắng trứng và 135 ml sữa tươi, đánh bằng máy ở tốc độ vừa đến khi bột hòa đều, không dính que.

  4. Nhồi và ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nhồi và ủ bột

    Nhồi tay thật mạnh và liên tục đến khi bột mịn, ẩm nhưng không nhão, không dính tay. Tráng 1 muỗng cà phê dầu ăn quanh tô, cho bột vào ủ 120 phút.

  5. Bọc nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Bọc nhân

    Chia bột thành các viên đều, vo tròn. Rắc chút bột áo, cán mỏng, đặt một viên kem trứng vào giữa, gấp nếp thâu kín mép rồi vo tròn cho nhẵn. Đặt bánh lên giấy lót.

  6. Hấp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Hấp bánh

    Xếp bánh vào xửng, ủ thêm 15 phút. Đun sôi lớn nồi nước, đặt xửng lên, đậy nắp hấp 15-20 phút.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Cấp đông nhân kem trứng trong khay đá giúp gói bánh gọn, khi hấp nhân vẫn sánh chảy.
  • Men instant trộn thẳng vào bột, không cần kích hoạt trước; nhớ xem hạn dùng để men còn sống.
  • Tráng chút dầu quanh tô trước khi ủ để bột không dính và không khô mặt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh bao trà xanh nhân kem trứng nước cốt dừa mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh bao trà xanh nhân kem trứng nước cốt dừa cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 44.500 ₫ cho 5 người, tức khoảng 8.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 41.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh bao trà xanh nhân kem trứng nước cốt dừa?

Cần mua 320 g bột mì đa dụng, 20 g bột bắp, 4 g bột nở, 3 g men nở, 2 quả trứng gà, 5 g bột trà xanh, 10 g bột kem trứng, 70 g nước cốt dừa, 215 ml sữa tươi không đường.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh bao trà xanh nhân kem trứng nước cốt dừa tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh bao trà xanh nhân kem trứng nước cốt dừa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục