Ảnh món Cách làm bánh bao xá xíu phô mai bằng máy trộn bột
🥮 Món bánh

Cách làm bánh bao xá xíu phô mai bằng máy trộn bột

Bột nhồi bằng máy cho vỏ bánh trắng mịn, dai mềm; nhân thịt ba chỉ xá xíu đậm đà cùng phô mai béo ngậy.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh bao xá xíu phô mai bằng máy trộn bột mất khoảng 140 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 28.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm phô mai, thịt ba rọi, bột mì đa dụng.

  • Thời gian: 140 phút (120 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~172.000 ₫ cho 6 người (~28.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: phô mai, thịt ba rọi, bột mì đa dụng
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Làm nhân xá xíu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Làm nhân xá xíu

    Trộn 300 g thịt ba chỉ cắt nhỏ với 70 g sốt ướp xá xíu trong chảo cho thấm. Xào lửa vừa đến khi thịt vừa chín thì tắt bếp, thêm 2 muỗng cà phê dầu màu điều, trộn đều.

  2. Trộn bột bằng máy

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn bột bằng máy

    Cho vào máy trộn 600 g bột mì, 70 g bột bắp, 50 g đường, 3 g muối, 6 g men nở, 10 g bột nở, 250 ml nước và 100 ml sữa tươi, trộn tốc độ thấp khoảng 10 phút. Thêm 40 g mỡ trừu, trộn tiếp 25-30 phút đến khi bột dẻo mịn, không dính tay.

  3. Ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ủ bột

    Vê tròn bột, đậy kín, ủ 60 phút ở nhiệt độ thường đến khi nở gấp đôi. Áo chút bột khô, nhào sơ khoảng 5 phút cho hết bọt khí rồi chia thành các phần đều, vê tròn.

  4. Gói bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Gói bánh

    Cán mỏng từng viên bột, cho một ít nhân thịt và khoảng 10 g phô mai, túm kín mép. Đậy khăn mỏng, ủ lần hai 30-45 phút.

  5. Hấp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Hấp bánh

    Xếp bánh vào xửng, đặt lên nồi nước sôi, đậy kín hấp lửa vừa 10-15 phút. Tắt bếp, để yên 5 phút rồi mới mở nắp.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Trộn bột ở tốc độ thấp trước rồi mới cho mỡ vào nhồi tiếp để bột dẻo mịn.
  • Hấp xong để yên 5 phút rồi mới mở nắp, tránh bánh bị sốc nhiệt mà nhăn.
  • Không có máy trộn vẫn nhồi tay được, chỉ cần nhồi đến khi bột không dính tay.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh bao xá xíu phô mai bằng máy trộn bột mất bao lâu?

Khoảng 140 phút: 120 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm bánh bao xá xíu phô mai bằng máy trộn bột cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 172.000 ₫ cho 6 người, tức khoảng 28.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 170.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh bao xá xíu phô mai bằng máy trộn bột?

Cần mua 600 g bột mì đa dụng, 10 g bột nở, 70 g bột bắp, 300 g thịt ba rọi, 200 g phô mai, 70 g sốt ướp xá xíu, 100 ml sữa tươi không đường, 40 g mỡ trừu, 6 g men nở instant, 2 muỗng cà phê dầu màu điều.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh bao xá xíu phô mai bằng máy trộn bột tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh bao xá xíu phô mai bằng máy trộn bột ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục