Ảnh món Cách làm bánh bí đỏ hấp bằng gạo xay, không cần bột mì
🥮 Món bánh

Cách làm bánh bí đỏ hấp bằng gạo xay, không cần bột mì

Gạo ngâm xay cùng bí đỏ, trứng, ủ men cho bột nở rồi hấp trong xửng, cốt bánh bông xốp, ngọt bùi, điểm nho khô.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh bí đỏ hấp bằng gạo xay, không cần bột mì mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm gạo, bí đỏ, trứng gà.

  • Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~37.000 ₫ cho 4 người (~9.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: gạo, bí đỏ, trứng gà
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Vo và ngâm gạo

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Vo và ngâm gạo

    Vo sạch 400 g gạo rồi ngâm trong nước 360 phút cho gạo nở mềm.

  2. Trộn gạo với trứng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn gạo với trứng

    Chắt ráo nước, cho gạo vào tô, đập 2 quả trứng gà và thêm 1 muỗng canh đường rồi trộn đều.

  3. Xay và ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Xay và ủ bột

    Gọt vỏ bí đỏ, bỏ hạt, cắt khúc rồi cho vào máy xay cùng hỗn hợp gạo, xay thật mịn. Đổ ra tô, khuấy đều với 1 muỗng cà phê men nở. Phủ kín tô bằng màng bọc và ủ 120-180 phút đến khi bột nở.

  4. Đổ khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Đổ khuôn

    Phết một lớp bơ lạt đun chảy vào khuôn. Khuấy lại bột cho mịn rồi đổ vào khuôn, rắc nho khô lên mặt.

  5. Hấp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Hấp bánh

    Đặt khuôn vào xửng trên nồi nước sôi, đậy kín nắp và hấp 30 phút đến khi bánh chín.

  6. Lấy bánh ra khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Lấy bánh ra khuôn

    Nhấc khuôn ra, để bánh nguội hoàn toàn rồi dùng dao róc quanh thành khuôn, lấy bánh ra và cắt miếng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Ngâm gạo đủ lâu để gạo mềm, xay mới mịn và bánh không bị lợn cợn.
  • Phủ kín tô bột khi ủ để bột nở đều; khuấy lại trước khi đổ khuôn cho bột mịn mượt.
  • Để bánh nguội hẳn rồi mới róc khỏi khuôn để bánh không bị xẹp, rách.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh bí đỏ hấp bằng gạo xay, không cần bột mì mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh bí đỏ hấp bằng gạo xay, không cần bột mì cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 37.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 9.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 36.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh bí đỏ hấp bằng gạo xay, không cần bột mì?

Cần mua 400 g gạo, 300 g bí đỏ, 2 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê men nở instant, 1 muỗng cà phê bơ lạt, 20 g nho khô.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh bí đỏ hấp bằng gạo xay, không cần bột mì tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh bí đỏ hấp bằng gạo xay, không cần bột mì ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục