Ảnh món Cách làm bánh bí đỏ nhân đậu phộng muối ớt lăn mè áp chảo
🥮 Món bánh

Cách làm bánh bí đỏ nhân đậu phộng muối ớt lăn mè áp chảo

Bột mì nhồi bí đỏ ủ men, cuộn nhân đậu phộng xay và muối ớt, lăn mè đen mè trắng rồi áp chảo vàng thơm, mềm xốp.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh bí đỏ nhân đậu phộng muối ớt lăn mè áp chảo mất khoảng 150 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 13.200 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột mì đa dụng, đậu phộng, bí đỏ.

  • Thời gian: 150 phút (45 phút sơ chế, 105 phút nấu)
  • Chi phí: ~52.500 ₫ cho 4 người (~13.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột mì đa dụng, đậu phộng, bí đỏ
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Hấp bí đỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Hấp bí đỏ

    Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt lát vuông mỏng. Hấp 10-15 phút đến khi bí chín mềm.

  2. Rang đậu phộng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Rang đậu phộng

    Rửa sạch đậu phộng, để ráo rồi rang trong chảo đến khi chín thơm. Để hơi nguội, chà tróc vỏ và sàng bỏ vỏ lụa.

  3. Xay đậu phộng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Xay đậu phộng

    Cho đậu phộng đã tách vỏ vào máy xay, xay nhuyễn rồi đổ ra tô.

  4. Nhồi bột bí đỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nhồi bột bí đỏ

    Nghiền nhuyễn bí đỏ. Trộn 400 g bột mì, 4 g men nở và bí nghiền đến khi kết dính, thêm 20 ml dầu ăn rồi nhồi thành khối bột mềm, dẻo, ít dính tay.

  5. Cuộn nhân và tạo hình

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Cuộn nhân và tạo hình

    Thoa 1 muỗng canh dầu lên mặt bàn, cán bột dày khoảng 1/4 lóng tay, quét lớp dầu mỏng rồi rắc muối ớt và đậu phộng xay. Đục một lỗ giữa, nới rộng và cuộn dần ra ngoài thành vòng như bánh donut to. Cắt thành khoanh dài cỡ một ngón tay, bóp kín hai đầu, gom các góc vào giữa và vo thành viên tròn chắc.

  6. Lăn mè và ủ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Lăn mè và ủ

    Thoa lớp nước mỏng lên từng viên bột, lăn qua mè đen và mè trắng đã rang cho phủ kín. Bọc màng bọc, ủ khoảng 20 phút đến khi bánh nở gấp đôi.

  7. Áp chảo bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Áp chảo bánh

    Làm nóng chảo, quét lớp dầu mỏng, xếp bánh vào áp chảo lửa vừa 3-4 phút mỗi mặt đến khi vàng nâu và thơm thì lấy ra.

  8. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Thưởng thức

    Bày bánh ra đĩa, dùng nóng hoặc để nguội đều mềm xốp.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Rang đậu phộng xong để hơi nguội rồi chà tróc vỏ, nhân xay sẽ thơm và không đắng.
  • Thoa một lớp nước mỏng lên bánh trước khi lăn mè để mè bám chắc.
  • Bánh đạt khi ấn xuống vẫn đàn hồi trở lại, để nguội vẫn mềm xốp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh bí đỏ nhân đậu phộng muối ớt lăn mè áp chảo mất bao lâu?

Khoảng 150 phút: 45 phút sơ chế và 105 phút nấu.

Nấu cách làm bánh bí đỏ nhân đậu phộng muối ớt lăn mè áp chảo cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 52.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 13.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 50.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh bí đỏ nhân đậu phộng muối ớt lăn mè áp chảo?

Cần mua 400 g bột mì đa dụng, 300 g bí đỏ, 200 g đậu phộng, 4 g men nở, 20 g mè đen, 20 g mè trắng, 1 muỗng canh muối ớt.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh bí đỏ nhân đậu phộng muối ớt lăn mè áp chảo tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh bí đỏ nhân đậu phộng muối ớt lăn mè áp chảo ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục