Cách làm bánh bí đỏ nhân ức gà nấm mèo hấp

Vỏ bánh bí đỏ nhồi sữa tươi, trứng gói nhân ức gà xay xào nấm mèo đậm đà, gấp đôi rồi hấp mềm thơm.

Sơ chế30 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~15.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh bí đỏ nhân ức gà nấm mèo hấp mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 15.400 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm ức gà, nấm mèo khô, bột mì đa dụng.

Thời gian: 50 phút (30 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~61.500 ₫ cho 4 người (~15.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: ức gà, nấm mèo khô, bột mì đa dụng
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 200 g 8.000 ₫
Bí đỏ Nhà có sẵn 100 g hấp chín mềm 2.500 ₫
Ức gà Nhà có sẵn 200 g có thể thay thịt khác tùy thích 20.000 ₫
Nấm mèo khô Nhà có sẵn 100 g ngâm nước ấm 10 phút, cắt chân 20.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 1 quả 3.500 ₫
Sữa tươi không đường Nhà có sẵn 50 ml chọn loại không đường 2.000 ₫
Dầu hào Nhà có sẵn 1 muỗng canh 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê thêm ít muối pha nước ngâm ức gà 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (7 món): 58.000 ₫
Tổng chi phí món: 61.500 ₫
Trung bình mỗi người: 15.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Ngâm ức gà trong nước muối loãng khoảng 15 phút, rửa lại rồi cắt miếng nhỏ. Nấm mèo ngâm nước ấm khoảng 10 phút cho nở, cắt bỏ chân, rửa sạch và cắt nhỏ. Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ, hấp lửa vừa 15 phút đến khi chín mềm.
Nhồi vỏ bánh
✓ Đã xong
Cho 200 g bột mì, 50 ml sữa tươi, 1 quả trứng, 1/2 muỗng cà phê muối và bí đỏ hấp vào tô, nhào đến khi thành khối dẻo mịn, không dính tay. Bọc kín, để bột nghỉ 30 phút.
Xào nhân gà nấm
✓ Đã xong
Xay nhuyễn ức gà 2-3 phút, rồi xay nấm mèo khoảng 2 phút. Đun nóng 1 muỗng canh dầu, cho hỗn hợp vào xào lửa lớn 3 phút cho chín. Nêm 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, đảo thêm 30 giây rồi tắt bếp.
Nặn bánh
✓ Đã xong
Cán mỏng bột, dùng khuôn tròn hoặc miệng ly cắt thành miếng tròn. Cho nhân vào giữa, gấp đôi rồi dùng nĩa ấn quanh mép cho dính chặt.
Hấp bánh
✓ Đã xong
Xếp bánh vào xửng, đặt lên nồi nước sôi, đậy kín và hấp lửa vừa 15 phút. Để bánh nguội khoảng 5 phút rồi lấy ra thưởng thức.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Ngâm ức gà với nước muối loãng 15 phút để thịt sạch và bớt mùi.
Dùng nĩa ấn quanh mép bánh để vỏ dính chắc, không bung nhân khi hấp.
Chấm bánh với chút nước tương sẽ đậm vị hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh bí đỏ nhân ức gà nấm mèo hấp mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 30 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm bánh bí đỏ nhân ức gà nấm mèo hấp cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 61.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 15.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 58.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh bí đỏ nhân ức gà nấm mèo hấp?

Cần mua 200 g bột mì đa dụng, 100 g bí đỏ, 200 g ức gà, 100 g nấm mèo khô, 1 quả trứng gà, 50 ml sữa tươi không đường, 1 muỗng canh dầu hào.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh bí đỏ nhân ức gà nấm mèo hấp tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh bí đỏ nhân ức gà nấm mèo hấp ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa