Cách làm bánh bò nước cốt dừa bằng nồi chiên không dầu

1. 1

   Nấu nước cốt dừa

   ✓ Đã xong

   Cho 150 ml nước cốt dừa, 100 g đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi, đun lửa nhỏ và khuấy đến khi đường tan hết thì tắt bếp, để nguội.

2. 2

   Pha bột và nghỉ bột

   ✓ Đã xong

   Rây 200 g bột năng vào tô, thêm 0,05 g bột nở, 0,05 g men nở và 1 ống vani rồi trộn đều. Đánh nhẹ 4 quả trứng. Khi nước cốt dừa đã nguội, cho hỗn hợp bột và trứng vào khuấy tan, để bột nghỉ 60 phút.

   ⏱ Hẹn giờ 60:00
3. 3

   Nướng bánh

   ✓ Đã xong

   Lót giấy bạc vào nồi chiên không dầu, quét một lớp dầu ăn mỏng rồi làm nóng nồi ở 200 độ trong 10 phút. Đổ bột vào khuôn, nướng ở 165 độ trong 20 phút, sau đó hạ xuống 150 độ nướng thêm 10 phút.

   ⏱ Hẹn giờ 20:00
4. 4

   Pha nước chấm

   ✓ Đã xong

   Trong lúc chờ bánh, trộn đều 50 ml nước cốt dừa, 40 ml sữa đặc và 5 g bột năng để làm nước chấm.

5. 5

   Thưởng thức

   ✓ Đã xong

   Lấy bánh ra để nguội bớt, cắt miếng vừa ăn. Bánh vàng mặt, ruột mềm mịn, ngọt nhẹ và thơm béo, chấm cùng nước cốt dừa càng ngon.

Chúc cả nhà ngon miệng!