Ảnh món Cách làm bánh bò nướng lá dứa nhiều rễ, dai mềm
🥮 Món bánh

Cách làm bánh bò nướng lá dứa nhiều rễ, dai mềm

Bánh bò nướng xanh màu lá dứa, ruột nhiều rễ tre, dẻo dai và béo thơm nước cốt dừa — ủ bột trong lò rồi nướng chín vàng mặt.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh bò nướng lá dứa nhiều rễ, dai mềm mất khoảng 95 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 17.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm nước cốt dừa, trứng gà, bột năng.

  • Thời gian: 95 phút (45 phút sơ chế, 50 phút nấu)
  • Chi phí: ~68.000 ₫ cho 4 người (~17.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: nước cốt dừa, trứng gà, bột năng
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Kích men

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Kích men

    Cho 7 g men nở và 2 muỗng cà phê đường vào chén, thêm 20 ml nước ấm, khuấy đều. Ủ men khoảng 30 phút đến khi men nổi bọt sủi như gạch cua.

  2. Nấu nước cốt dừa lá dứa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nấu nước cốt dừa lá dứa

    Cho 200 g đường, 250 ml nước cốt dừa và ¼ muỗng cà phê muối vào nồi, nấu lửa vừa đến khi đường tan hết. Thêm 30 ml nước lá dứa, khuấy đều, đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

  3. Pha bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Pha bột

    Cho 180 g bột năng, 20 g bột gạo, 4 quả trứng và phần men đã kích vào tô, dùng phới lồng khuấy đến khi hỗn hợp mịn. Đổ bột vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều rồi lọc qua rây cho thật mịn.

  4. Ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Ủ bột

    Cho tô bột vào lò nướng, chỉ bật đèn lò, không bật nhiệt, ủ khoảng 180 phút.

  5. Làm nóng khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Làm nóng khuôn

    Thoa một lớp dầu dừa vào lòng khuôn, cho khuôn vào lò làm nóng ở 230 độ C trong 10 phút.

  6. Trộn hương và đổ khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Trộn hương và đổ khuôn

    Lấy bột đã ủ ra, thêm 1 muỗng cà phê hương lá dứa, 2 muỗng cà phê dầu dừa và 1 muỗng cà phê vani, khuấy đều. Lấy khuôn nóng ra, đổ bột vào khuôn qua rổ lọc.

  7. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Nướng bánh

    Nướng ở 180 độ C trong 5 phút, sau đó giảm còn 170 độ C và nướng thêm 40–45 phút. Bánh chín thì tắt lò, úp ngược bánh và hé cửa lò thêm 30 phút rồi mới lấy ra.

  8. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Thưởng thức

    Cắt bánh thành miếng vừa ăn để thấy rõ các thớ rễ tre xanh bên trong. Bánh dẻo dai, thơm lá dứa và béo nước cốt dừa.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Ủ bột trong lò chỉ bật đèn giúp giữ ấm ổn định để men hoạt động đều, bánh lên nhiều rễ.
  • Úp ngược bánh ngay khi ra lò và để nguội từ từ giúp bánh không bị xẹp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh bò nướng lá dứa nhiều rễ, dai mềm mất bao lâu?

Khoảng 95 phút: 45 phút sơ chế và 50 phút nấu.

Nấu cách làm bánh bò nướng lá dứa nhiều rễ, dai mềm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 68.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 17.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 67.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh bò nướng lá dứa nhiều rễ, dai mềm?

Cần mua 7 g men nở, 210 g đường, 250 ml nước cốt dừa, 1 bó lá dứa, 180 g bột năng, 20 g bột gạo, 4 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê vani, 3 muỗng cà phê dầu dừa, 1 muỗng cà phê hương lá dứa.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh bò nướng lá dứa nhiều rễ, dai mềm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh bò nướng lá dứa nhiều rễ, dai mềm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục