Cách làm bánh bò sữa hấp đốm than tre

Bánh bò hấp từ bột gạo và sữa tươi, điểm đốm đen than tre như chú bò sữa — ruột xốp mịn, béo nhẹ nước cốt dừa, không cần lò nướng.

Sơ chế15 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~7.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh bò sữa hấp đốm than tre mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 7.900 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột tinh than tre, bột gạo, sữa tươi.

Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~31.500 ₫ cho 4 người (~7.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bột tinh than tre, bột gạo, sữa tươi
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Men khô Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 3.000 ₫
Bột gạo Nhà có sẵn 170 g 7.000 ₫
Sữa tươi Nhà có sẵn 160 ml loại không đường 5.000 ₫
Nước cốt dừa Nhà có sẵn 50 ml 4.000 ₫
Bột tinh than tre Nhà có sẵn 15 g loại than tre dùng cho thực phẩm 10.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước Nhà có sẵn 30 ml nước ấm để kích men —
Đường Nhà có sẵn 90 g điều chỉnh 70–90 g theo khẩu vị 2.500 ₫

Cần mua (5 món): 29.000 ₫
Tổng chi phí món: 31.500 ₫
Trung bình mỗi người: 7.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Kích men
✓ Đã xong
Cho 30 ml nước ấm và ½ muỗng cà phê đường vào tô, khuấy tan rồi thêm 1 muỗng cà phê men khô, khuấy mạnh đến khi không còn thấy hạt men. Đậy lại, ủ 5 phút đến khi mặt nước nổi ít bọt.
Trộn bột và ủ
✓ Đã xong
Rây 170 g bột gạo vào tô, cho men và 160 ml sữa tươi vào, dùng phới dẹt trộn từ dưới lên đến khi bột mịn và kết dính. Bọc kín tô, ủ ở nhiệt độ phòng 60 phút.
Đun nước cốt dừa
✓ Đã xong
Cho 50 ml nước cốt dừa và 70–90 g đường vào nồi, đun lửa vừa, khuấy đến khi đường tan.
Trộn nước cốt dừa và ủ lần hai
✓ Đã xong
Bột ủ xong sẽ phồng xốp, trộn nhẹ từ ngoài vào trong. Đổ nước cốt dừa vào trộn đến khi bột lỏng nhẹ, bọc lại và ủ thêm 30 phút. Khi bột nở phồng, trộn đều thêm một lần.
Pha bột màu than tre
✓ Đã xong
Múc khoảng 45 ml bột ra chén nhỏ, rây 15 g bột than tre vào, khuấy đều đến khi tan hết, bột chuyển màu đen.
Đổ khuôn và hấp
✓ Đã xong
Cho bột than tre vào bình hoặc túi nhỏ để tạo hình. Xếp khuôn vào xửng, đậy nắp 2 phút cho khuôn nóng. Rót bột trắng vào khuôn rồi chấm bột đen lên mặt tạo đốm như bò sữa. Phủ khăn lên miệng xửng, đậy nắp, hấp lửa lớn 10–15 phút.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh chín nở xốp, mặt trắng điểm đốm đen. Lấy bánh ra khỏi khuôn, ăn có vị béo nhẹ nước cốt dừa và thơm sữa.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Làm nóng khuôn trước khi đổ bột giúp bánh nở đều và dễ lấy ra.
Phủ khăn dưới nắp xửng để hơi nước không nhỏ xuống làm rỗ mặt bánh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh bò sữa hấp đốm than tre mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh bò sữa hấp đốm than tre cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 31.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 7.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 29.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh bò sữa hấp đốm than tre?

Cần mua 1 muỗng cà phê men khô, 170 g bột gạo, 160 ml sữa tươi, 50 ml nước cốt dừa, 15 g bột tinh than tre.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh bò sữa hấp đốm than tre tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh bò sữa hấp đốm than tre ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa