Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà

1. 1

   Đánh bông lòng trắng trứng

   ✓ Đã xong

   Rây 60g bột mì với 40g bột bắp. Tách lòng đỏ và lòng trắng vào hai tô. Cho 1/2 muỗng cà phê muối và vài giọt nước cốt chanh vào lòng trắng, đánh nổi bọt rồi cho 70g đường từ từ, đánh đến khi bông cứng, nhấc phới lên tạo chóp nhọn.

2. 2

   Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng và bột

   ✓ Đã xong

   Cho vani, sữa tươi có đường và dầu ăn vào lòng đỏ, đánh đều. Đổ hỗn hợp bột đã rây vào, trộn thành hỗn hợp mịn.

3. 3

   Trộn bột bánh

   ✓ Đã xong

   Cho khoảng 1/3 lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ trộn đều, rồi đổ ngược cả hỗn hợp vào tô lòng trắng còn lại. Trộn một chiều, nhẹ tay bằng kỹ thuật fold khoảng 5 phút, vừa hòa quyện là dừng để bánh không bị chai.

   ⏱ Hẹn giờ 5:00
4. 4

   Nướng bánh

   ✓ Đã xong

   Lót giấy nến đáy nồi cơm điện, đổ bột vào và bấm nút nấu cơm (cook). Nếu nồi có chế độ nướng bánh thì chọn chế độ đó, khoảng 40 phút.

   ⏱ Hẹn giờ 40:00
5. 5

   Kiểm tra bánh

   ✓ Đã xong

   Mở nắp, ấn nhẹ lên mặt bánh, không bị lõm là chín; để nguội một chút rồi lấy ra. Nếu chưa chín, nấu thêm 10 phút.

   ⏱ Hẹn giờ 10:00
6. 6

   Thành phẩm

   ✓ Đã xong

   Bánh mềm xốp, hợp dùng với trà chiều hoặc bữa sum họp gia đình.

Chúc cả nhà ngon miệng!