Ảnh món Cách làm bánh bông lan chiffon dừa thơm béo, bông mịn
🥮 Món bánh

Cách làm bánh bông lan chiffon dừa thơm béo, bông mịn

Lòng đỏ trộn dầu dừa và nước cốt dừa, kết hợp lòng trắng đánh bông rồi nướng trong khuôn chiffon cho bánh mềm xốp, thơm béo vị dừa.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh bông lan chiffon dừa thơm béo, bông mịn mất khoảng 120 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm trứng gà, dầu dừa, nước cốt dừa.

  • Thời gian: 120 phút (60 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~38.500 ₫ cho 4 người (~9.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: trứng gà, dầu dừa, nước cốt dừa
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn lòng đỏ với dừa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn lòng đỏ với dừa

    Cho 4 lòng đỏ trứng và 20 g đường bột vào tô, khuấy đều. Thêm 60 ml dầu dừa khuấy tiếp, cuối cùng cho 70 ml nước cốt dừa vào trộn đều.

  2. Rây bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Rây bột

    Rây 100 g bột mì số 8 vào tô lòng đỏ, trộn đều theo một chiều đến khi bột mịn.

  3. Đánh bông lòng trắng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Đánh bông lòng trắng

    Cho 4 lòng trắng và 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh vào tô lớn, đánh tốc độ thấp đến khi nổi bọt như xà phòng. Thêm 30 g đường bột, đánh 30 giây cho tan rồi thêm tiếp 30 g. Cho 20 g đường cuối, tăng tốc độ cao đến khi lòng trắng bông mềm, bóng mịn, rồi hạ tốc độ đánh thêm 1 - 2 phút. Nhấc phới thấy chóp oặt xuống là đạt.

  4. Trộn bột với lòng trắng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Trộn bột với lòng trắng

    Cho lòng trắng vào tô bột từng phần nhỏ, trộn fold nhẹ tay theo một chiều, đảo từ đáy lên, chỉ trộn đến khi vừa hòa đều.

  5. Đổ khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Đổ khuôn

    Lót giấy nến vào khuôn chiffon 20 cm. Đổ bột vào khuôn, dàn cho đều mặt rồi vỗ nhẹ đáy khuôn để vỡ bọt khí lớn.

  6. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Nướng bánh

    Làm nóng lò ở 170 độ C trong 15 phút. Cho khuôn vào nướng ở 170 độ C khoảng 45 - 50 phút đến khi bánh chín hẳn.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Để bánh nguội rồi gỡ khuôn, cắt miếng. Vỏ bánh mềm, ruột xốp, thơm béo mùi nước cốt dừa.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Lòng trắng nên đánh đến bông mềm, có chóp oặt; đánh quá cứng bánh dễ nứt mặt.
  • Trộn kiểu fold một chiều và chỉ trộn vừa đều để giữ bọt khí.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh bông lan chiffon dừa thơm béo, bông mịn mất bao lâu?

Khoảng 120 phút: 60 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh bông lan chiffon dừa thơm béo, bông mịn cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 38.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 9.700 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh bông lan chiffon dừa thơm béo, bông mịn?

Cần mua 100 g bột mì số 8, 4 quả trứng gà, 100 g đường bột, 60 ml dầu dừa, 70 ml nước cốt dừa, 1 trái chanh.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh bông lan chiffon dừa thơm béo, bông mịn tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh bông lan chiffon dừa thơm béo, bông mịn ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục