Ảnh món Cách làm bánh bông lan flan cacao bằng nồi chiên không dầu
🥮 Món bánh

Cách làm bánh bông lan flan cacao bằng nồi chiên không dầu

Cốt bông lan cacao xốp nhẹ nằm trên lớp flan trứng sữa và caramel, nướng cách thủy trong nồi chiên không dầu rồi để lạnh cho mịn.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh bông lan flan cacao bằng nồi chiên không dầu mất khoảng 100 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 11.200 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm trứng gà, sữa tươi không đường, bột cacao.

  • Thời gian: 100 phút (10 phút sơ chế, 90 phút nấu)
  • Chi phí: ~44.500 ₫ cho 4 người (~11.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: trứng gà, sữa tươi không đường, bột cacao
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Làm caramel

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Làm caramel

    Cho 3 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước vào chảo, khuấy đều rồi đun lửa lớn đến khi đường ngả vàng nhạt thì tắt bếp. Để chảo yên trên bếp cho đường chuyển màu nâu cánh gián, rồi nhanh tay đổ vào khuôn tròn, lắc khuôn cho caramel dàn đều.

  2. Trộn hỗn hợp trứng sữa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn hỗn hợp trứng sữa

    Đun 400 ml sữa tươi với 3 muỗng canh đường đến khi âm ấm, khuấy cho tan đường. Đánh tan 3 quả trứng, rót từ từ sữa ấm vào tô trứng, vừa rót vừa khuấy. Lọc hỗn hợp 2 lần qua rây.

  3. Trộn bột lòng đỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn bột lòng đỏ

    Tách 2 quả trứng ra 2 tô. Cho vào tô lòng đỏ 2 muỗng canh đường, 20 ml sữa tươi, 2 muỗng canh dầu ăn, đánh tan rồi thêm 50 g bột mì, khuấy một chiều đến khi hỗn hợp mịn sệt. Thêm 1 gói vani, khuấy đều.

  4. Đánh bông lòng trắng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Đánh bông lòng trắng

    Cho vào tô lòng trắng 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê giấm và 1 muỗng canh đường bột. Đánh ở tốc độ thấp khoảng 3 phút đến khi lòng trắng tạo chóp và úp ngược tô không bị rơi.

  5. Trộn cốt bánh cacao

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Trộn cốt bánh cacao

    Múc từng thìa lòng trắng vào tô bột, trộn fold nhẹ nhàng cho hòa quyện rồi mới thêm thìa tiếp theo. Trộn hết lòng trắng thì rây 15 g bột cacao vào, fold đều.

  6. Đổ khuôn và nướng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Đổ khuôn và nướng

    Đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn đã tráng caramel, hớt bọt rồi đổ bột bánh lên trên, dùng đũa dàn đều và phá bọt khí lớn. Đổ nước sôi xâm xấp khay nồi chiên, đặt khuôn vào nướng ở 120 độ C khoảng 50 phút, chưa chín thì nướng thêm 10 phút. Để bánh nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát ít nhất 240 phút mới gỡ khuôn.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Úp bánh ra đĩa, cắt miếng. Cốt bông lan cacao xốp mềm hòa cùng lớp flan mịn béo, hợp làm món tráng miệng hay ăn sáng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Để chảo caramel yên trên bếp sau khi tắt lửa, nhiệt dư sẽ làm đường chuyển màu cánh gián mà không bị cháy.
  • Lọc hỗn hợp trứng sữa 2 lần qua rây để flan mịn, không rỗ.
  • Trộn lòng trắng vào bột theo kiểu fold từng thìa một để giữ bọt khí, bánh mới xốp.
  • Để bánh trong ngăn mát ít nhất 4 tiếng rồi mới gỡ khuôn để flan đông đẹp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh bông lan flan cacao bằng nồi chiên không dầu mất bao lâu?

Khoảng 100 phút: 10 phút sơ chế và 90 phút nấu.

Nấu cách làm bánh bông lan flan cacao bằng nồi chiên không dầu cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 44.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 11.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 41.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh bông lan flan cacao bằng nồi chiên không dầu?

Cần mua 5 quả trứng gà, 420 ml sữa tươi không đường, 50 g bột mì đa dụng, 15 g bột cacao, 1 muỗng canh đường bột, 1 gói vani.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh bông lan flan cacao bằng nồi chiên không dầu tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh bông lan flan cacao bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục