Ảnh món Cách làm bánh bông lan hạnh nhân sữa chua Hy Lạp
🥮 Món bánh

Cách làm bánh bông lan hạnh nhân sữa chua Hy Lạp

Cốt bánh trộn sữa chua Hy Lạp và bột hạnh nhân, nướng cách thủy ở nhiệt thấp nên mềm ẩm, xốp mịn, thơm bùi và ngọt vừa phải.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh bông lan hạnh nhân sữa chua Hy Lạp mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 19.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm sữa chua Hy Lạp, trứng gà, bột hạnh nhân.

  • Thời gian: 90 phút (20 phút sơ chế, 70 phút nấu)
  • Chi phí: ~39.000 ₫ cho 2 người (~19.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: sữa chua Hy Lạp, trứng gà, bột hạnh nhân
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Khuấy hỗn hợp sữa chua

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Khuấy hỗn hợp sữa chua

    Cho 75 g sữa chua Hy Lạp và 75 ml sữa tươi vào tô khuấy đều, thêm 35 ml dầu ăn và khuấy đến khi hòa quyện.

  2. Trộn bột với lòng đỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn bột với lòng đỏ

    Rây 40 g bột mì, 20 g bột hạnh nhân, một ít muối và 1 muỗng cà phê bột vani vào tô sữa chua, trộn đều. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, cho lòng đỏ vào hỗn hợp bột và trộn thật đều.

  3. Đánh bông lòng trắng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Đánh bông lòng trắng

    Cho 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào khoảng 100 g lòng trắng, đánh tốc độ thấp đến khi nổi bọt như xà phòng. Chia 50 g đường làm 3 phần, cho từng phần vào đánh khoảng 30 giây cho tan. Phần đường cuối cùng thì đánh tốc độ cao đến khi lòng trắng bông mềm, bóng mịn, chóp cong xuống là đạt.

  4. Trộn cốt bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Trộn cốt bánh

    Cho 1/3 lòng trắng vào tô bột, vét và hất từ dưới lên cho hòa quyện. Đổ hỗn hợp này vào phần lòng trắng còn lại, tiếp tục trộn cùng cách đến khi mịn và đồng nhất.

  5. Đổ khuôn và nướng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Đổ khuôn và nướng

    Lót giấy nến vào khuôn, đổ bột vào, trải phẳng mặt và đập nhẹ khuôn xuống bàn. Làm nóng lò ở 180 độ C kèm khay nước khoảng 15 phút. Nướng cách thủy ở 160 độ C trong 20 phút, sau đó hạ xuống 150 độ C nướng thêm 40 phút.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Lấy bánh ra để nguội rồi cắt miếng. Bánh mềm xốp, thơm hạnh nhân, ngọt vừa phải.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Có thể thay 75 g sữa chua Hy Lạp bằng 100 g sữa chua thường.
  • Đánh tan mỗi phần đường khoảng 30 giây ở tốc độ thấp rồi mới cho phần tiếp theo.
  • Đập nhẹ khuôn xuống bàn trước khi nướng để phá các bọt khí lớn.
  • Bánh ngon hơn khi dùng cùng một tách sữa hay trà nóng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh bông lan hạnh nhân sữa chua Hy Lạp mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 20 phút sơ chế và 70 phút nấu.

Nấu cách làm bánh bông lan hạnh nhân sữa chua Hy Lạp cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 39.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 19.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 36.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh bông lan hạnh nhân sữa chua Hy Lạp?

Cần mua 75 g sữa chua Hy Lạp, 75 ml sữa tươi, 20 g bột hạnh nhân, 40 g bột mì số 8, 1 muỗng cà phê bột vani, 3 quả trứng gà, 1 trái chanh.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh bông lan hạnh nhân sữa chua Hy Lạp tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh bông lan hạnh nhân sữa chua Hy Lạp ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục