Cách làm bánh bông lan hạt óc chó

Bánh bơ trứng trộn hạt óc chó giã nhỏ rồi nướng, vỏ bánh giòn nhẹ, cốt bánh mềm ẩm, ngọt béo và bùi giòn từng miếng hạt.

Sơ chế20 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~19.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh bông lan hạt óc chó mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 19.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, hạt óc chó, trứng gà.

Thời gian: 60 phút (20 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~118.500 ₫ cho 6 người (~19.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bơ lạt, hạt óc chó, trứng gà
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 6 người

Cần đi chợ mua

Bột mì số 8 Nhà có sẵn 180 g thêm chút bột để áo hạt óc chó 6.500 ₫
Bột nở (baking powder) Nhà có sẵn 6 g 1.500 ₫
Hạt óc chó Nhà có sẵn 100 g chọn nhân chắc, màu trắng sữa, không chảy dầu; giã nhỏ 40.000 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 150 g để mềm ở nhiệt độ phòng 52.500 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 3 quả 10.500 ₫
Tinh chất vani Nhà có sẵn 3 ml 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 150 g 4.000 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ một ít 500 ₫

Cần mua (6 món): 114.000 ₫
Tổng chi phí món: 118.500 ₫
Trung bình mỗi người: 19.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Tán bơ đường
✓ Đã xong
Cho 150 g bơ vào tô tán nhuyễn, thêm 150 g đường và một ít muối, trộn đều cho hòa quyện.
Thêm trứng
✓ Đã xong
Cho 3 quả trứng và 3 ml tinh chất vani vào hỗn hợp bơ đường, khuấy đều.
Trộn bột bánh
✓ Đã xong
Rây 180 g bột mì cùng 6 g bột nở, chia làm 3 phần và cho từng phần vào tô bơ trứng, trộn đều cho hòa quyện.
Trộn hạt óc chó
✓ Đã xong
Áo 100 g hạt óc chó giã nhỏ qua một ít bột mì, rồi cho vào tô bột bánh và trộn đều.
Đổ khuôn
✓ Đã xong
Đổ bột vào khuôn và dàn đều mặt.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 180 độ C trong 15 phút, cho bánh vào nướng ở 180 độ C khoảng 35 phút, chưa chín thì nướng thêm 5 phút.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Để bánh bớt nóng rồi cắt miếng. Vỏ bánh giòn nhẹ, cốt bánh mềm ẩm, bùi vị hạt óc chó.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Áo hạt óc chó qua một ít bột mì trước khi trộn để hạt không chìm xuống đáy khuôn.
Chia bột làm 3 lần khi trộn để hỗn hợp mịn, không vón cục.
Chọn hạt óc chó nhân chắc, màu trắng sữa, còn lớp vỏ lụa và không chảy dầu.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh bông lan hạt óc chó mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 20 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu cách làm bánh bông lan hạt óc chó cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 118.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 19.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 114.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh bông lan hạt óc chó?

Cần mua 180 g bột mì số 8, 6 g bột nở (baking powder), 100 g hạt óc chó, 150 g bơ lạt, 3 quả trứng gà, 3 ml tinh chất vani.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh bông lan hạt óc chó tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh bông lan hạt óc chó ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa