Cách làm bánh bông lan sữa chua đào ngâm

Cốt bánh sữa chua mềm xốp, chua nhẹ, trộn đào hạt lựu bên trong và xếp lát đào trên mặt trước khi nướng.

Sơ chế40 phút
Nấu55 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~7.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh bông lan sữa chua đào ngâm mất khoảng 95 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 7.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm đào ngâm, trứng gà, sữa chua không đường.

Thời gian: 95 phút (40 phút sơ chế, 55 phút nấu)
Chi phí: ~31.000 ₫ cho 4 người (~7.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: đào ngâm, trứng gà, sữa chua không đường
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Trứng gà Nhà có sẵn 3 quả tách riêng lòng đỏ và lòng trắng 10.500 ₫
Bột mì số 8 Nhà có sẵn 60 g dành thêm chút bột áo đào 2.000 ₫
Sữa chua không đường Nhà có sẵn 40 g 3.500 ₫
Đào ngâm Nhà có sẵn 160 g 60 g cắt hạt lựu, phần còn lại thái khoảng 20 lát mỏng 12.000 ₫
Cream of tartar Nhà có sẵn 0,25 muỗng cà phê giúp lòng trắng bông nhanh và vững 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 15 g 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 35 g 10 g lòng đỏ, 25 g lòng trắng 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,25 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (5 món): 29.000 ₫
Tổng chi phí món: 31.000 ₫
Trung bình mỗi người: 7.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Cắt đào
✓ Đã xong
Cắt 60 g đào ngâm thành hạt lựu, phần còn lại thái lát mỏng để xếp mặt bánh.
Trộn bột bánh
✓ Đã xong
Khuấy 3 lòng đỏ với 10 g đường, 15 g dầu ăn và 40 g sữa chua. Rây 60 g bột mì vào, khuấy đến khi mịn mượt.
Đánh bông lòng trắng
✓ Đã xong
Cho 3 lòng trắng và 1/4 muỗng cà phê muối vào tô lớn, đánh ở tốc độ thấp đến khi nổi bọt như xà phòng. Thêm 1/4 muỗng cà phê cream of tartar, đánh tiếp. Cho 25 g đường vào, đánh tốc độ cao đến khi lòng trắng dẻo bóng, nhấc phới tạo chóp rủ xuống.
Trộn lòng trắng và đào
✓ Đã xong
Chia lòng trắng làm 3 phần. Cho 1 phần vào tô bột, khuấy nhẹ cho quyện; cho phần còn lại vào và dùng phới dẹt vét từ đáy lên, lật nhẹ (kiểu fold) đến khi mịn mượt. Áo đào hạt lựu qua một ít bột mì rồi cho vào, trộn đều.
Vào khuôn
✓ Đã xong
Đổ bột vào khuôn 16 cm đã lót giấy nến, đập nhẹ khuôn xuống bàn cho bột dàn đều. Xếp các lát đào xen kẽ lên mặt bánh.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 160 độ C trong 10 phút, cho bánh vào nướng 55 - 60 phút đến khi chín vàng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Áo đào hạt lựu qua một lớp bột mì mỏng trước khi trộn để đào không chìm xuống đáy bánh.
Thấm khô đào ngâm bằng giấy trước khi cắt để bánh không bị ướt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh bông lan sữa chua đào ngâm mất bao lâu?

Khoảng 95 phút: 40 phút sơ chế và 55 phút nấu.

Nấu cách làm bánh bông lan sữa chua đào ngâm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 31.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 7.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 29.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh bông lan sữa chua đào ngâm?

Cần mua 3 quả trứng gà, 60 g bột mì số 8, 40 g sữa chua không đường, 160 g đào ngâm, 0,25 muỗng cà phê cream of tartar.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh bông lan sữa chua đào ngâm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh bông lan sữa chua đào ngâm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa