Cách làm bánh brownie cam mềm ẩm

Cốt brownie socola đắng ngọt, thơm vỏ cam bào, phủ múi cam vàng chua ngọt trên mặt — phiên bản mới lạ mà vẫn mềm ẩm như truyền thống.

Sơ chế20 phút
Nấu50 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~47.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh brownie cam mềm ẩm mất khoảng 70 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 47.300 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm socola đen, bơ lạt, cam vàng.

Thời gian: 70 phút (20 phút sơ chế, 50 phút nấu)
Chi phí: ~189.000 ₫ cho 4 người (~47.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: socola đen, bơ lạt, cam vàng
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 70 g 3.000 ₫
Bột cacao Nhà có sẵn 30 g rây mịn trước khi trộn 12.000 ₫
Cam vàng Nhà có sẵn 1 quả chọn quả vỏ mỏng, căng bóng, chắc tay 25.000 ₫
Socola đen Nhà có sẵn 200 g 70.000 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 150 g bơ động vật không muối, không phải trái bơ 60.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 3 quả 10.500 ₫
Chiết xuất vani Nhà có sẵn 3 ml 3.000 ₫
Đường nâu Nhà có sẵn 100 g 5.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn vừa đủ 1 g cho bột bánh, thêm chút để ngâm cam 500 ₫

Cần mua (8 món): 188.500 ₫
Tổng chi phí món: 189.000 ₫
Trung bình mỗi người: 47.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế cam
✓ Đã xong
Ngâm cam trong nước muối loãng 10 – 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Bào nhỏ phần vỏ ngoài để trộn vào bột bánh, sau đó gọt bỏ phần vỏ còn lại và tách thịt cam theo từng múi.
Đun chảy socola
✓ Đã xong
Cắt nhỏ 200 g socola đen, đun cách thủy cùng 150 g bơ lạt đến khi tan chảy hoàn toàn.
Đánh bông trứng
✓ Đã xong
Cho 3 quả trứng, 3 ml chiết xuất vani và 100 g đường nâu vào tô, đun cách thủy và khuấy đến khi đường tan, hỗn hợp ấm khoảng 50 độ C. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình đến khi trứng chuyển màu trắng ngà, nhấc phới lên tạo chóp.
Trộn bột bánh
✓ Đã xong
Đổ trứng đã đánh bông vào tô socola, dùng phới lồng khuấy nhẹ theo một chiều cho hòa quyện. Rây vào 70 g bột mì, 30 g bột cacao và 1 g muối, thêm vỏ cam bào rồi khuấy đều theo một chiều đến khi hỗn hợp sệt mịn.
Đổ khuôn và nướng
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 170 độ C trong 15 phút. Lót giấy nến vào khuôn, đổ bột vào và xếp múi cam lên mặt. Nướng ở 170 độ C trong 10 phút, sau đó hạ xuống 160 độ C nướng tiếp 10 phút.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Để bánh nguội bớt rồi cắt miếng. Lớp cam chua ngọt hòa cùng cốt socola mềm ẩm, béo ngậy.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Đun cách thủy hỗn hợp trứng đường tới khoảng 50 độ C giúp trứng đánh bông nhanh và mịn hơn.
Chỉ bào lớp vỏ cam màu vàng, tránh phần cùi trắng để bánh không bị đắng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh brownie cam mềm ẩm mất bao lâu?

Khoảng 70 phút: 20 phút sơ chế và 50 phút nấu.

Nấu cách làm bánh brownie cam mềm ẩm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 189.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 47.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 188.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh brownie cam mềm ẩm?

Cần mua 70 g bột mì đa dụng, 30 g bột cacao, 1 quả cam vàng, 200 g socola đen, 150 g bơ lạt, 3 quả trứng gà, 3 ml chiết xuất vani, 100 g đường nâu.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh brownie cam mềm ẩm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh brownie cam mềm ẩm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa