Ảnh món Cách làm bánh brownie hấp không cần lò nướng
🥮 Món bánh

Cách làm bánh brownie hấp không cần lò nướng

Brownie hấp cách thủy trong xửng rồi ủ lạnh qua đêm, cốt bánh mềm ẩm tan trong miệng mà không cần đến lò nướng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh brownie hấp không cần lò nướng mất khoảng 75 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 74.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm socola, bơ, trứng gà.

  • Thời gian: 75 phút (15 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~148.000 ₫ cho 2 người (~74.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: socola, bơ, trứng gà
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Đun chảy socola

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Đun chảy socola

    Cắt nhỏ 200 g socola và 120 g bơ, đun cách thủy đến khi tan chảy và hòa quyện.

  2. Đánh trứng với socola

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Đánh trứng với socola

    Cho 3 quả trứng, 100 g đường và 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào tô, đánh bằng máy đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt. Vừa rót socola vào vừa đánh tiếp đến khi hòa quyện.

  3. Trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn bột

    Cho 40 g bột mì và 25 g bột cacao vào hỗn hợp trứng. Dùng phới dẹt vét từ đáy tô lên rồi gập sang một bên, lặp lại nhẹ tay đến khi bột hòa quyện.

  4. Hấp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Hấp bánh

    Lót giấy nến vào khuôn rồi đổ bột vào. Đun sôi nước trong xửng hấp, đặt khuôn vào, phủ khăn lên rồi đậy nắp, hấp lửa vừa 30 – 35 phút đến khi bánh chín. Để bánh nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 8 – 10 tiếng trước khi dùng.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt miếng. Cốt bánh mềm ẩm, ngọt đắng nhẹ, thơm mùi bơ.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Phủ khăn trước khi đậy nắp để hơi nước không nhỏ xuống mặt bánh.
  • Ủ lạnh bánh đủ 8 – 10 tiếng để cốt bánh se lại, cắt đẹp và mềm ẩm hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh brownie hấp không cần lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 75 phút: 15 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh brownie hấp không cần lò nướng cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 148.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 74.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 145.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh brownie hấp không cần lò nướng?

Cần mua 40 g bột mì đa dụng, 25 g bột cacao, 200 g socola, 120 g bơ, 3 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê tinh chất vani.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh brownie hấp không cần lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh brownie hấp không cần lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục