Cách làm bánh cà rốt lăn dừa không cần lò nướng

1. 1

   Luộc cà rốt

   ✓ Đã xong

   Cà rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng, cho vào nồi cùng 500 ml nước. Luộc trên lửa vừa đến khi cà rốt chín nhừ.

2. 2

   Xay cà rốt và pha bột bắp

   ✓ Đã xong

   Vớt cà rốt cho vào máy xay cùng 100 g đường và 30 ml nước luộc, xay thật mịn. Phần nước luộc còn lại để nguội, hòa tan với 25 g bột bắp.

3. 3

   Sên hỗn hợp

   ✓ Đã xong

   Đổ cà rốt xay vào chảo chống dính trên lửa vừa, vừa khuấy vừa rót từ từ nước bột bắp vào. Khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sệt đặc lại thì tắt bếp.

4. 4

   Đổ khuôn và làm lạnh

   ✓ Đã xong

   Đổ hỗn hợp vào khuôn, dàn phẳng. Để nguội hẳn rồi đậy kín, cất ngăn mát 120 phút cho bánh đông lại.

   ⏱ Hẹn giờ 120:00
5. 5

   Cắt bánh và lăn dừa

   ✓ Đã xong

   Lật úp khuôn lên thớt sạch, gõ nhẹ để lấy bánh ra rồi cắt miếng vừa ăn. Đổ dừa khô ra tô, lăn từng miếng bánh cho phủ đều.

6. 6

   Thưởng thức

   ✓ Đã xong

   Bánh mềm mịn, mát lạnh, ngọt dịu mùi cà rốt và béo thơm dừa khô; dùng làm món tráng miệng hoặc ăn vặt.

Chúc cả nhà ngon miệng!