Ảnh món Cách làm bánh cheesecake cam nướng đế bánh quy
🥮 Món bánh

Cách làm bánh cheesecake cam nướng đế bánh quy

Đế bánh bơ hạnh nhân thơm mùi vỏ cam, nhân kem phô mai nướng cách thủy mềm mịn, mặt bánh xếp lát cam tươi thơm mát.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh cheesecake cam nướng đế bánh quy mất khoảng 140 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 54.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cream cheese, heavy cream, cam.

  • Thời gian: 140 phút (20 phút sơ chế, 120 phút nấu)
  • Chi phí: ~218.000 ₫ cho 4 người (~54.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cream cheese, heavy cream, cam
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột đế bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột đế bánh

    Cho vào máy xay 100 g bột mì, 25 g đường bột, 10 g bột hạnh nhân, 50 g bơ lạt và một ít vỏ cam bào, xay đến khi hỗn hợp tơi đều. Thêm 2 lòng đỏ trứng, xay tiếp cho bột quyện lại.

  2. Nướng đế bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nướng đế bánh

    Dàn bột lên một lớp màng bọc thực phẩm, gói lại và để ngăn mát 30 phút. Cán bột dày khoảng nửa lóng tay, dùng khuôn tròn cắt lấy đế. Làm nóng lò ở 150 độ C trong 10 phút, xăm nĩa lên mặt đế rồi nướng ở 150 độ C 18 phút.

  3. Trộn nhân phô mai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn nhân phô mai

    Tán mịn 400 g cream cheese với 110 g đường. Đánh tan 2 lòng đỏ trứng còn lại, cho vào tô và trộn đều. Thêm 120 g heavy cream, 20 g bột mì rây mịn và 20 ml nước cốt cam, trộn đến khi mịn rồi lọc qua rây.

  4. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nướng bánh

    Lót giấy nến quanh khuôn, đặt đế bánh vào đáy rồi đổ nhân lên. Xếp lát cam mỏng lên mặt, nướng cách thủy ở 220 độ C 10 phút, giảm còn 160 độ C và nướng thêm 40 phút. Tắt lò, để bánh yên trong lò 60 phút, sau đó bọc màng thực phẩm và để ngăn mát qua đêm.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Tháo khuôn, cắt bánh: nhân mềm mịn mát lạnh, đế bánh giòn bùi, thơm mùi cam tươi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Lọc nhân qua rây giúp bánh mịn, không lợn cợn.
  • Để bánh nguội dần trong lò đã tắt rồi mới làm lạnh để mặt bánh ít bị nứt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh cheesecake cam nướng đế bánh quy mất bao lâu?

Khoảng 140 phút: 20 phút sơ chế và 120 phút nấu.

Nấu cách làm bánh cheesecake cam nướng đế bánh quy cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 218.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 54.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 215.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh cheesecake cam nướng đế bánh quy?

Cần mua 120 g bột mì số 8, 10 g bột hạnh nhân, 400 g cream cheese, 120 g heavy cream, 1 quả cam, 4 quả trứng gà, 50 g bơ lạt, 25 g đường bột.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh cheesecake cam nướng đế bánh quy tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh cheesecake cam nướng đế bánh quy ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục