Cách làm bánh cheesecake lava tan chảy

Rìa bánh xốp mềm như bông lan, ruột kem phô mai sánh sệt tan chảy khi cắt — chỉ 6 nguyên liệu và 15 phút nướng.

Sơ chế30 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~22.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh cheesecake lava tan chảy mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 22.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm cream cheese, bơ lạt, whipping cream.

Thời gian: 45 phút (30 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~131.500 ₫ cho 6 người (~22.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cream cheese, bơ lạt, whipping cream
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 6 người

Cần đi chợ mua

Bột mì số 8 Nhà có sẵn 90 g rây mịn trước khi trộn 3.000 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 120 g bơ động vật không muối, không phải trái bơ 36.000 ₫
Cream cheese Nhà có sẵn 150 g để mềm ở nhiệt độ phòng 54.000 ₫
Whipping cream Nhà có sẵn 150 ml để lạnh trước khi đánh bông 22.500 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 4 quả 14.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 90 g 2.000 ₫

Cần mua (5 món): 129.500 ₫
Tổng chi phí món: 131.500 ₫
Trung bình mỗi người: 22.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn kem phô mai
✓ Đã xong
Cho 120 g bơ lạt, 150 g cream cheese và 150 ml whipping cream vào tô. Đặt tô vào một tô nước nóng, khuấy đến khi bơ và phô mai tan chảy, hòa quyện.
Đánh bông trứng
✓ Đã xong
Đặt một tô khác vào tô nước nóng, cho 4 quả trứng vào đánh ở tốc độ thấp. Cho từ từ 90 g đường vào, đánh tiếp đến khi trứng ngả vàng nhạt, nhấc phới thấy chảy thành dải như ruy băng.
Trộn bột bánh
✓ Đã xong
Chia trứng đánh bông làm 2 phần. Cho một phần vào tô kem phô mai, khuấy nhẹ bằng phới lồng, rồi đổ hỗn hợp này vào phần trứng còn lại. Rây 90 g bột mì vào và khuấy nhẹ đến khi bột hòa quyện.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 200 độ C trong 15 phút. Đổ bột vào khuôn đế rời lót giấy nến, nướng ở 200 độ C 15 phút.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Cắt bánh khi còn ấm: phần rìa xốp mềm, phần giữa kem phô mai béo ngọt chảy sánh ra.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Đặt tô trên nước nóng khi đánh trứng giúp trứng bông nhanh, bánh nở xốp hơn.
Nướng đúng thời gian, không nướng quá lâu để giữ phần nhân sệt tan chảy.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh cheesecake lava tan chảy mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 30 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu cách làm bánh cheesecake lava tan chảy cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 131.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 22.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 129.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh cheesecake lava tan chảy?

Cần mua 90 g bột mì số 8, 120 g bơ lạt, 150 g cream cheese, 150 ml whipping cream, 4 quả trứng gà.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh cheesecake lava tan chảy tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh cheesecake lava tan chảy ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa