Ảnh món Cách làm bánh cheesecake mè đen không cần lò nướng
🥮 Món bánh

Cách làm bánh cheesecake mè đen không cần lò nướng

Nhân kem phô mai sữa chua xen vân mè đen rang thơm bùi trên đế oreo giòn, chỉ cần tủ lạnh là có bánh mát lạnh đẹp mắt.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh cheesecake mè đen không cần lò nướng mất khoảng 310 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 45.200 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cream cheese, whipping cream, bánh oreo.

  • Thời gian: 310 phút (15 phút sơ chế, 295 phút nấu)
  • Chi phí: ~180.500 ₫ cho 4 người (~45.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cream cheese, whipping cream, bánh oreo
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Rang mè đen

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Rang mè đen

    Đun nóng chảo ở lửa nhỏ, cho mè đen vào rang và đảo nhẹ 1–2 phút rồi tắt bếp, để nguội. Xay mè thật nhuyễn.

  2. Làm đế bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Làm đế bánh

    Tách bỏ nhân kem của bánh oreo, nghiền vụn phần vỏ rồi trộn với 50 g bơ lạt đun chảy. Lót giấy nến đáy khuôn, quây thêm tấm mica quanh thành khuôn nếu có. Đổ hỗn hợp vào, dàn đều và ấn chặt, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

  3. Trộn cream cheese

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn cream cheese

    Trộn 10 g gelatin với 50 ml nước lạnh, ngâm 10 phút rồi đun cách thủy cho tan. Trộn 200 g cream cheese với 60 g đường, thêm hộp sữa chua và trộn đều.

  4. Đánh kem tươi

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Đánh kem tươi

    Đánh bông nhẹ 250 g whipping cream với 30 g đường bột. Trộn kem vào hỗn hợp cream cheese, thêm gelatin, đảo nhẹ cho đều rồi chia thành 2 phần bằng nhau.

  5. Làm phần nhân mè đen

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Làm phần nhân mè đen

    Cho mè đen xay vào một phần nhân, thêm 5 g bột than tre nếu muốn màu đậm đẹp, trộn đều.

  6. Đổ khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Đổ khuôn

    Lấy khuôn ra, lần lượt múc xen kẽ từng muỗng nhân trắng và nhân mè đen đến hết. Dập nhẹ khuôn xuống bàn cho mặt bánh phẳng, rồi để ngăn mát 240 phút cho bánh đông.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Tháo khuôn, gỡ tấm mica rồi cắt bánh. Lớp phô mai béo mịn quyện vị mè đen bùi thơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Rang mè ở lửa nhỏ và đảo đều để mè thơm mà không bị đắng.
  • Quây tấm mica quanh khuôn giúp thành bánh phẳng và dễ tháo.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh cheesecake mè đen không cần lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 310 phút: 15 phút sơ chế và 295 phút nấu.

Nấu cách làm bánh cheesecake mè đen không cần lò nướng cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 180.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 45.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 179.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh cheesecake mè đen không cần lò nướng?

Cần mua 30 g mè đen, 12 cái bánh oreo, 200 g cream cheese, 250 g whipping cream, 50 g bơ lạt, 30 g đường bột, 1 hộp sữa chua, 10 g bột gelatin, 5 g bột than tre.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh cheesecake mè đen không cần lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh cheesecake mè đen không cần lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục