Ảnh món Cách làm bánh cheesecake nho xanh không cần lò nướng
🥮 Món bánh

Cách làm bánh cheesecake nho xanh không cần lò nướng

Lõi kem phô mai ôm những lát nho xanh mọng nước, phủ lớp thạch chanh trong veo trên đế bánh quy bơ — đẹp mắt mà không cần lò nướng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh cheesecake nho xanh không cần lò nướng mất khoảng 260 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 35.900 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm cream cheese, whipping cream, bánh cookie.

  • Thời gian: 260 phút (20 phút sơ chế, 240 phút nấu)
  • Chi phí: ~179.500 ₫ cho 5 người (~35.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cream cheese, whipping cream, bánh cookie
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn hỗn hợp phô mai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn hỗn hợp phô mai

    Ngâm 5 g gelatin trong nước lạnh đến khi nở, quay lò vi sóng 10 giây cho tan. Cho vào tô 250 g cream cheese, 45 g đường, 2 g vani, 5 g nước cốt chanh và gelatin, khuấy đều.

  2. Đánh bông kem tươi

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Đánh bông kem tươi

    Đánh 240 g whipping cream bằng máy đến khi kem bông, mịn và có vân rõ.

  3. Trộn phô mai với kem

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn phô mai với kem

    Cho kem đã đánh bông vào hỗn hợp phô mai, dùng phới lồng khuấy nhẹ đến khi hòa quyện.

  4. Làm lõi nho

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Làm lõi nho

    Dán các lát nho mỏng quanh thành khuôn 12 cm, đổ nhân phô mai vào phủ kín các mặt, thêm vài quả nho nguyên rồi dàn phẳng. Cho vào ngăn đá 60 phút.

  5. Làm đế bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Làm đế bánh

    Trộn 90 g bánh cookie nghiền mịn với 35 g bơ lạt đun chảy, dàn đều và nén chặt vào khuôn 15 cm rồi để ngăn mát. Đổ một lớp mỏng nhân phô mai lên đế, dàn phẳng và để tủ lạnh 30 phút cho đông.

  6. Ghép bánh và làm thạch

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Ghép bánh và làm thạch

    Lấy lõi nho đã đông ra khỏi khuôn 12 cm, đặt vào giữa khuôn 15 cm và để tủ lạnh 10 phút. Hòa một ít nước với đường, nước cốt chanh và gelatin đã đun chảy, đổ vào khuôn rồi để ngăn đá 30 phút. Đổ phần nhân phô mai còn lại lên, dàn phẳng mặt bánh và để ngăn mát 180 phút.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Tháo khuôn, cắt bánh để thấy lõi nho xanh bên trong lớp kem phô mai mềm mịn, mát lạnh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn chùm nho cuống xanh cứng, vỏ căng bóng, còn lớp phấn là nho tươi.
  • Để lõi nho đông cứng trong ngăn đá mới dễ lấy ra khỏi khuôn nhỏ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh cheesecake nho xanh không cần lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 260 phút: 20 phút sơ chế và 240 phút nấu.

Nấu cách làm bánh cheesecake nho xanh không cần lò nướng cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 179.500 ₫ cho 5 người, tức khoảng 35.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 178.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh cheesecake nho xanh không cần lò nướng?

Cần mua 8 quả nho xanh, 35 g bơ lạt, 5 g bột gelatin, 250 g cream cheese, 90 g bánh cookie, 2 g tinh chất vani, 1 trái chanh, 240 g whipping cream.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh cheesecake nho xanh không cần lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh cheesecake nho xanh không cần lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục