Ảnh món Cách làm bánh cheesecake socola Oreo ba tầng không cần lò nướng
🥮 Món bánh

Cách làm bánh cheesecake socola Oreo ba tầng không cần lò nướng

Hai lớp mousse socola sữa và socola đen xếp dưới lớp kem phô mai béo mịn, phủ vụn bánh quy giòn — để lạnh là ăn, không cần lò nướng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh cheesecake socola Oreo ba tầng không cần lò nướng mất khoảng 120 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 40.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm whipping cream, cream cheese, socola đen.

  • Thời gian: 120 phút (30 phút sơ chế, 90 phút nấu)
  • Chi phí: ~162.000 ₫ cho 4 người (~40.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: whipping cream, cream cheese, socola đen
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Cắt nhỏ socola

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Cắt nhỏ socola

    Cắt nhỏ 80 g socola đen và 50 g socola sữa, cho vào hai tô riêng.

  2. Nấu chảy socola

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nấu chảy socola

    Rót 50 g whipping cream vào tô socola đen và 30 g whipping cream vào tô socola sữa. Lần lượt quay từng tô trong lò vi sóng khoảng 50 giây cho socola tan chảy, khuấy mịn rồi cho vào mỗi tô 1 g gelatin đã ngâm nở, khuấy đều cho tan.

  3. Trộn kem với socola

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn kem với socola

    Đánh bông 175 g whipping cream đến khoảng 50% (kem sánh, vừa tạo vân). Cho 45 g kem đánh bông vào tô socola sữa và 50 g vào tô socola đen, trộn nhẹ tay cho mịn. Phần kem còn lại để làm lớp phô mai.

  4. Nghiền vụn bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nghiền vụn bánh

    Cho phần vỏ bánh quy vào túi zip, dùng cây cán lăn đến khi bánh vụn nhuyễn.

  5. Trộn lớp phô mai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Trộn lớp phô mai

    Tán mềm 110 g cream cheese với 10 g đường và 10 g nhân kem bánh quy, khuấy mịn. Thêm 3 g gelatin đã đun chảy, 60 g whipping cream đánh bông và 10 g vụn bánh, trộn đều cho hòa quyện.

  6. Đổ khuôn và làm lạnh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Đổ khuôn và làm lạnh

    Trộn 50 g vụn bánh còn lại với 25 g bơ lạt đun chảy. Lót giấy nến vào khuôn, đổ lớp mousse socola sữa, cho vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút. Đổ tiếp lớp socola đen, làm lạnh 20 phút. Cuối cùng đổ lớp phô mai, rải đều vụn bánh trộn bơ lên mặt rồi để ngăn mát thêm 60 phút cho bánh đông hẳn.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt lát để thấy rõ các tầng socola và kem phô mai. Bánh mát lạnh, mềm mịn, ngọt đắng hài hòa với lớp vụn bánh giòn.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chỉ đánh bông kem khoảng 50% để mousse mịn, dễ trộn và không bị lợn cợn.
  • Đợi từng lớp se mặt trong tủ lạnh rồi mới đổ lớp tiếp theo để các tầng không bị lẫn vào nhau.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh cheesecake socola Oreo ba tầng không cần lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 120 phút: 30 phút sơ chế và 90 phút nấu.

Nấu cách làm bánh cheesecake socola Oreo ba tầng không cần lò nướng cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 162.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 40.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 161.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh cheesecake socola Oreo ba tầng không cần lò nướng?

Cần mua 80 g socola đen, 50 g socola sữa, 255 g whipping cream, 5 g gelatin lá, 105 g bánh quy Oreo, 25 g bơ lạt, 110 g cream cheese.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh cheesecake socola Oreo ba tầng không cần lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh cheesecake socola Oreo ba tầng không cần lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục