Ảnh món Cách làm bánh cheesecake xoài sữa chua không cần lò nướng
🥮 Món bánh

Cách làm bánh cheesecake xoài sữa chua không cần lò nướng

Đế bánh quy socola trộn bơ, lớp kem phô mai sữa chua quyện nước xoài chín thơm mát, để lạnh vài tiếng là có món tráng miệng béo mịn.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh cheesecake xoài sữa chua không cần lò nướng mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 82.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm cream cheese, whipping cream, bơ lạt.

  • Thời gian: 40 phút (30 phút sơ chế, 10 phút nấu)
  • Chi phí: ~246.000 ₫ cho 3 người (~82.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cream cheese, whipping cream, bơ lạt
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Làm đế bánh quy

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Làm đế bánh quy

    Nghiền nhỏ 8 cái bánh quy socola cho vào tô. Đun chảy 50 g bơ lạt rồi đổ vào tô bánh, trộn đều.

  2. Đánh mịn phô mai và sữa chua

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Đánh mịn phô mai và sữa chua

    Cho cream cheese và sữa chua vào tô, đun cách thủy cho mềm rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

  3. Xay xoài

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Xay xoài

    Xoài gọt vỏ, cắt miếng, xay nhuyễn rồi lọc qua rây lấy phần nước sệt. Ngâm 2.5 g gelatin trong nước lạnh 15 phút cho nở, vắt ráo rồi khuấy tan vào nước xoài.

  4. Trộn kem xoài

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Trộn kem xoài

    Đánh bông whipping cream với 60 g đường. Trộn hỗn hợp phô mai sữa chua, nước xoài và kem đánh bông lại với nhau đến khi mịn, đều màu.

  5. Vào khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Vào khuôn

    Dàn đều hỗn hợp bánh quy xuống đáy khuôn đế rời, nén nhẹ. Đổ hỗn hợp kem xoài vào khuôn (chừa lại khoảng 50 g), gạt phẳng mặt cho láng mịn.

  6. Làm lớp mặt và làm lạnh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Làm lớp mặt và làm lạnh

    Ngâm nở 2.5 g gelatin còn lại, đun cách thủy cho tan rồi trộn với 50 g kem đã chừa, đổ phủ lên mặt bánh. Nhỏ vài giọt xoài xay lên mặt, dùng tăm kéo nhẹ tạo hoa văn. Cho bánh vào tủ lạnh khoảng 240 phút cho đông.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Tháo khuôn, cắt miếng. Bánh mát lạnh, béo mịn, thơm vị xoài chín, ăn kèm đế bánh quy giòn.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Lọc xoài xay qua rây để lớp kem mịn, không lợn cợn xơ xoài.
  • Gạt phẳng mặt kem trước khi đổ lớp mặt để bánh thành phẩm láng đẹp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh cheesecake xoài sữa chua không cần lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 30 phút sơ chế và 10 phút nấu.

Nấu cách làm bánh cheesecake xoài sữa chua không cần lò nướng cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 246.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 82.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 244.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh cheesecake xoài sữa chua không cần lò nướng?

Cần mua 300 g cream cheese, 250 g sữa chua, 8 cái bánh quy socola, 50 g bơ lạt, 250 g xoài chín, 250 g whipping cream, 5 g gelatin lá.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh cheesecake xoài sữa chua không cần lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh cheesecake xoài sữa chua không cần lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục