Ảnh món Cách làm bánh chiffon hoa hồng phủ kem tươi tặng mẹ ngày 20/10
🥮 Món bánh

Cách làm bánh chiffon hoa hồng phủ kem tươi tặng mẹ ngày 20/10

Cốt chiffon thơm hương hoa hồng, bông mềm, bơm và phủ kem tươi hồng nhạt — chiếc bánh nhẹ nhàng để tặng mẹ ngày 20/10.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh chiffon hoa hồng phủ kem tươi tặng mẹ ngày 20/10 mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 21.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm whipping cream, trứng gà, hương hoa hồng.

  • Thời gian: 90 phút (30 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~86.500 ₫ cho 4 người (~21.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: whipping cream, trứng gà, hương hoa hồng
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Đánh hỗn hợp lòng đỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Đánh hỗn hợp lòng đỏ

    Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của 7 quả trứng. Cho 120 ml dầu ăn vào tô lòng đỏ, đánh đều cho hòa quyện.

  2. Trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn bột

    Cho 160 g bột mì rây mịn và 110 ml sữa tươi vào tô lòng đỏ, khuấy đến khi mịn mượt hoàn toàn. Thêm 1 muỗng cà phê hương hoa hồng, khuấy đều lần nữa đến khi bột ửng hồng đẹp mắt.

  3. Đánh bông và trộn lòng trắng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Đánh bông và trộn lòng trắng

    Cho 10 ml nước cốt chanh vào tô lòng trắng, đánh ở tốc độ thấp đến khi nổi bọt li ti. Chia 90 g đường làm 3 phần, lần lượt cho vào và đánh tốc độ trung bình đến khi tan. Sau phần đường cuối, đánh tốc độ cao đến khi lòng trắng bông vừa, vân rõ, nhấc que đánh thấy chóp đứng nhưng cong đầu. Chia lòng trắng làm 2 phần, cho 1 phần vào tô bột. Dùng phới dẹt vét từ đáy tô lên và lật sang một bên (kiểu fold), xoay tô và trộn nhẹ tay đến khi hỗn hợp đồng nhất, tránh khuấy mạnh làm vỡ bọt khí. Đổ hỗn hợp vào phần lòng trắng còn lại và trộn tiếp theo cách trên.

  4. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nướng bánh

    Làm nóng lò ở 160 độ C trong 10 phút. Đổ bột vào khuôn chiffon 22 cm, đập nhẹ khuôn xuống bàn cho bột dàn đều rồi nướng 45 phút ở 160 độ C. Bánh chín thì lấy ra, úp ngược khuôn và để nguội.

  5. Làm kem phủ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Làm kem phủ

    Đánh 150 ml whipping cream đến khi bông cứng, chóp đứng thẳng không cong. Thêm một ít màu hồng, trộn đều. Khi bánh nguội, dùng đũa đâm khoảng 6 lỗ thành vòng tròn, sâu khoảng 2/3 chiều cao bánh, rồi bơm đầy kem vào lỗ. Phủ kín mặt bánh bằng phần kem còn lại, dàn cho láng mịn.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Bánh hồng nhạt đẹp mắt, cốt bánh đàn hồi, bông xốp, mềm ẩm, quyện cùng lớp kem tươi béo nhẹ.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Đánh lòng trắng vừa tới (chóp cong đầu) để bánh nở đều, không nứt mặt.
  • Bơm kem vào các lỗ trong thân bánh giúp bánh ẩm và mỗi miếng đều có kem.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh chiffon hoa hồng phủ kem tươi tặng mẹ ngày 20/10 mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 30 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh chiffon hoa hồng phủ kem tươi tặng mẹ ngày 20/10 cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 86.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 21.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 78.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh chiffon hoa hồng phủ kem tươi tặng mẹ ngày 20/10?

Cần mua 160 g bột mì số 8, 7 quả trứng gà, 150 ml whipping cream, 110 ml sữa tươi, 1 muỗng cà phê hương hoa hồng, 1 trái chanh, màu thực phẩm hồng.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh chiffon hoa hồng phủ kem tươi tặng mẹ ngày 20/10 tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh chiffon hoa hồng phủ kem tươi tặng mẹ ngày 20/10 ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục