Ảnh món Cách làm bánh chiffon vải hoa hồng bông mềm, thơm nhẹ
🥮 Món bánh

Cách làm bánh chiffon vải hoa hồng bông mềm, thơm nhẹ

Cốt chiffon cao xốp, ẩm mềm nhờ vải xay cùng cánh hồng khô, thơm thoang thoảng và điểm cánh hoa hồng trên mặt.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh chiffon vải hoa hồng bông mềm, thơm nhẹ mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm trứng gà, vải, nụ hoa hồng khô.

  • Thời gian: 90 phút (30 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~50.000 ₫ cho 4 người (~12.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: trứng gà, vải, nụ hoa hồng khô
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế vải và hoa hồng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế vải và hoa hồng

    Tách bỏ phần đài của nụ hoa hồng, chỉ giữ cánh hoa. Bóc vỏ vải, bỏ hạt.

  2. Xay vải và hoa hồng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Xay vải và hoa hồng

    Cho 8 trái vải cùng 1/2 lượng cánh hoa hồng vào máy xay, xay thật nhuyễn.

  3. Trộn hỗn hợp lòng đỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn hỗn hợp lòng đỏ

    Cho 6 lòng đỏ, 15 g đường, khoảng 80 ml hỗn hợp vải hoa hồng xay, 70 g dầu bắp và 1/4 lượng cánh hoa hồng vào âu, dùng phới khuấy đều. Thêm 105 g bột mì rồi đánh đến khi bột mịn, không vón.

  4. Đánh bông lòng trắng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Đánh bông lòng trắng

    Đánh 6 lòng trắng ở tốc độ thấp đến khi nổi bọt như xà phòng, thêm 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh. Trộn 100 g đường với 12 g bột bắp, chia 3 phần, cho từng phần vào và đánh khoảng 30 giây mỗi lần. Sau phần cuối, tăng tốc độ cao, đánh đến khi lòng trắng bóng mịn, nhấc phới tạo chóp hơi oặt xuống.

  5. Trộn bột bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Trộn bột bánh

    Chia lòng trắng làm 3 phần. Trộn 1 phần vào hỗn hợp lòng đỏ cho đồng nhất, rồi đổ ngược hỗn hợp này vào phần lòng trắng còn lại, dùng phới dẹt vét từ đáy hất lên nhẹ tay đến khi hòa quyện.

  6. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Nướng bánh

    Làm nóng lò ở 170 độ C trong 15 phút. Đổ bột vào khuôn chiffon, gạt phẳng mặt. Nướng ở 160 độ C trong 25 phút, hạ xuống 155 độ C nướng thêm 20 phút. Lấy ra, úp ngược khuôn cho bánh thoát hơi đến khi nguội, rồi lách dao mỏng quanh thành, ống giữa và đáy để lấy bánh ra.

  7. Trang trí và thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Trang trí và thưởng thức

    Rắc phần cánh hoa hồng còn lại lên mặt bánh, cắt miếng và thưởng thức.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Đánh tan từng phần đường khoảng 30 giây ở tốc độ thấp rồi mới thêm phần tiếp theo để lòng trắng mịn.
  • Lòng trắng đạt khi nhấc phới lên tạo chóp hơi oặt xuống, bóng và dẻo.
  • Trộn bột theo kiểu vét từ đáy hất lên để không vỡ bọt khí, bánh mới nở cao.
  • Úp ngược khuôn ngay khi ra lò để bánh thoát hơi, không bị sụp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh chiffon vải hoa hồng bông mềm, thơm nhẹ mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 30 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh chiffon vải hoa hồng bông mềm, thơm nhẹ cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 50.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 12.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 47.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh chiffon vải hoa hồng bông mềm, thơm nhẹ?

Cần mua 105 g bột mì số 8, 10 g nụ hoa hồng khô, 8 trái vải, 12 g bột bắp, 6 quả trứng gà, 70 g dầu bắp, 0,5 muỗng cà phê nước cốt chanh.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh chiffon vải hoa hồng bông mềm, thơm nhẹ tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh chiffon vải hoa hồng bông mềm, thơm nhẹ ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục