Ảnh món Cách làm bánh chocolate bạc hà không cần lò nướng
🥮 Món bánh

Cách làm bánh chocolate bạc hà không cần lò nướng

Đế bánh quy socola giòn, lớp kem phô mai bạc hà xanh mát lẫn socola vụn, phủ ganache socola đen đắng nhẹ.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh chocolate bạc hà không cần lò nướng mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 114.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm kem tươi, kem phô mai, socola đen.

  • Thời gian: 50 phút (40 phút sơ chế, 10 phút nấu)
  • Chi phí: ~344.500 ₫ cho 3 người (~114.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: kem tươi, kem phô mai, socola đen
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Làm đế bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Làm đế bánh

    Nghiền vụn bánh quy, trộn với bơ lạt đã chảy mềm, dàn đều và nén chặt dưới đáy khuôn. Cho vào ngăn đông khoảng 30 phút cho đế cứng lại.

  2. Đánh kem phô mai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Đánh kem phô mai

    Đánh kem phô mai ở tốc độ chậm trong 1–2 phút đến khi mịn, thêm 70 g sữa chua, 40 g đường và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, đánh đều. Đánh bông 250 g kem tươi đến khi bông mềm rồi trộn nhẹ vào hỗn hợp kem phô mai.

  3. Trộn hỗn hợp bạc hà socola

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn hỗn hợp bạc hà socola

    Hấp cách thủy 100 g socola trắng trong 4–5 phút cho tan chảy. Trộn socola chảy với 3 lá gelatin đã ngâm mềm, 1 muỗng cà phê tinh dầu bạc hà và 1 muỗng cà phê màu thực phẩm. Cuối cùng cho socola chip vào khuấy đều.

  4. Đổ khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Đổ khuôn

    Trộn hỗn hợp bạc hà socola vào phần kem phô mai cho đều màu, đổ lên đế bánh, gạt phẳng mặt và để ngăn mát cho đông khoảng 60 phút.

  5. Phủ socola

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Phủ socola

    Đun nóng 250 g kem tươi đến khoảng 80 độ C, cho 200 g socola đen vào khuấy tan rồi để nguội. Lấy bánh ra, rót lớp socola lên mặt và để đông thêm 60 phút.

  6. Cắt bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Cắt bánh

    Cắt bánh thành từng miếng nhỏ và thưởng thức khi còn mát lạnh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Đánh kem phô mai ở tốc độ chậm khoảng 1–2 phút là đủ mịn, đánh lâu dễ bị lỏng.
  • Đun kem tươi đến khoảng 80 độ C rồi mới cho socola đen vào để socola tan đều, không bị tách dầu.
  • Để nguội lớp socola phủ trước khi rót lên mặt bánh để không làm chảy lớp kem bên dưới.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh chocolate bạc hà không cần lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 40 phút sơ chế và 10 phút nấu.

Nấu cách làm bánh chocolate bạc hà không cần lò nướng cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 344.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 114.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 343.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh chocolate bạc hà không cần lò nướng?

Cần mua 100 g socola trắng, 200 g socola đen, 250 g kem phô mai, 55 g bơ lạt, 1 muỗng cà phê màu thực phẩm, 100 g bánh quy socola kẹp kem, 70 g sữa chua, 500 ml kem tươi, 7,5 g gelatin lá, 1 muỗng cà phê tinh dầu bạc hà, 100 g socola chip, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh chocolate bạc hà không cần lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh chocolate bạc hà không cần lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục