Ảnh món Cách làm bánh cornet socola (bánh ốc) hai màu nhân kem socola
🥮 Món bánh

Cách làm bánh cornet socola (bánh ốc) hai màu nhân kem socola

Vỏ bánh xoắn hai màu trắng – nâu cacao nướng giòn, bên trong là kem tươi socola đánh bông mịn mượt.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh cornet socola (bánh ốc) hai màu nhân kem socola mất khoảng 170 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 37.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, kem tươi, bột mì.

  • Thời gian: 170 phút (30 phút sơ chế, 140 phút nấu)
  • Chi phí: ~111.000 ₫ cho 3 người (~37.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bơ lạt, kem tươi, bột mì
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột

    Cho 210g bột mì và 150g bơ lạt để lạnh vào tô, dằm bơ thành hạt nhỏ. Khuấy 50ml nước lạnh với 5g đường và 1g muối, đổ vào tô bột và trộn đều.

  2. Nhào và chia bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nhào và chia bột

    Nhào cho bột quyện đều rồi chia làm hai phần. Rây một ít bột cacao vào một phần và nhào đều. Bọc kín hai phần bột, để ngăn mát khoảng 60 phút.

  3. Cán bột lần 1

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Cán bột lần 1

    Rải bột khô lên bàn, lần lượt ấn dẹt và cán mỏng từng phần bột. Gấp bột làm ba rồi cán mỏng lại, lặp lại 5–6 lần. Bọc kín, để ngăn mát khoảng 60 phút.

  4. Cán bột lần 2 và cắt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Cán bột lần 2 và cắt

    Cán từng phần bột thành lá dày khoảng 3mm, cắt mỗi phần thành 8 dải dài. Chuẩn bị ống giấy dài khoảng 10cm, đường kính khoảng 1cm để cuộn bánh.

  5. Tạo hình và nướng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Tạo hình và nướng

    Đặt một dải bột socola lên dải bột trắng, dùng nĩa ấn chặt rồi cuộn xoắn ốc quanh ống, các vòng hơi chồng lên nhau. Đánh 1 quả trứng với 30ml sữa, phết lên thân bánh rồi lăn qua ít đường, chừa mặt dưới. Làm nóng lò 200 độ C trong 10 phút, nướng bánh ở 190 độ C khoảng 18–20 phút. Để bánh nguội và cứng lại, chuyển lên giá rồi rút ống giấy ra.

  6. Làm nhân kem socola

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Làm nhân kem socola

    Cho phần đường còn lại vào tô kem tươi, rây phần bột cacao còn lại vào, đánh đến khi kem bông và tạo chóp. Cho kem vào túi bắt kem, bơm vào lòng ống bánh.

  7. Hoàn thành

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Hoàn thành

    Vỏ bánh hai màu giòn tan, thơm bơ, nhân kem socola mềm mịn, ngọt đắng nhẹ. Dùng ngay khi vỏ còn giòn.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Ấn chặt hai dải bột trắng và socola bằng nĩa trước khi cuộn để vỏ không bị tách lớp khi nướng.
  • Cuộn các vòng hơi chồng lên nhau một chút để bánh không bị hở.
  • Không có ống giấy thì cuộn giấy nến quanh cán cây đánh trứng, bọc thêm một lớp giấy bạc để làm khuôn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh cornet socola (bánh ốc) hai màu nhân kem socola mất bao lâu?

Khoảng 170 phút: 30 phút sơ chế và 140 phút nấu.

Nấu cách làm bánh cornet socola (bánh ốc) hai màu nhân kem socola cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 111.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 37.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 109.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh cornet socola (bánh ốc) hai màu nhân kem socola?

Cần mua 210 g bột mì, 150 g bơ lạt, 28 g bột cacao, 1 quả trứng gà, 30 ml sữa tươi không đường, 250 g kem tươi.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh cornet socola (bánh ốc) hai màu nhân kem socola tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh cornet socola (bánh ốc) hai màu nhân kem socola ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục