Ảnh món Cách làm bánh crepe cầu vồng không cần lò nướng
🥮 Món bánh

Cách làm bánh crepe cầu vồng không cần lò nướng

Những lớp vỏ crepe mỏng nhuộm sáu màu xếp chồng với kem tươi đánh bông, làm bằng chảo chống dính, không cần lò nướng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh crepe cầu vồng không cần lò nướng mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 24.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 7 người; nguyên liệu chính gồm whipping cream, bơ lạt, sữa tươi không đường.

  • Thời gian: 90 phút
  • Chi phí: ~173.500 ₫ cho 7 người (~24.800 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: whipping cream, bơ lạt, sữa tươi không đường
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Đánh trứng với đường

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Đánh trứng với đường

    Cho 5 quả trứng, 65g đường và 1g muối vào âu lớn, dùng phới lồng khuấy tan. Thêm 5g vani và khuấy đều.

  2. Trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn bột

    Rây 250g bột mì vào âu trứng cùng 125g sữa tươi, khuấy đến khi bột mịn, không lợn cợn. Đổ nốt 500g sữa còn lại vào và khuấy đều.

  3. Thêm bơ và ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Thêm bơ và ủ bột

    Đun chảy 90g bơ lạt bằng lò vi sóng khoảng 30 giây hoặc cách thủy, đổ vào bột và khuấy mạnh tay cho bơ hòa đều. Lọc bột qua rây, bọc kín và để ngăn mát 60 phút.

  4. Pha màu bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Pha màu bột

    Lấy bột ra khuấy nhẹ, chia làm 6 phần bằng nhau. Pha từng chút màu thực phẩm vào 5 phần, giữ lại 1 phần màu trắng, đậm nhạt tùy thích.

  5. Tráng vỏ bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Tráng vỏ bánh

    Làm nóng chảo chống dính trên lửa nhỏ. Cho một muỗng canh lớn bột vào, nghiêng chảo cho bột tráng mỏng đều. Khi mặt bánh ráo và hơi phồng, lật bánh, tráng thêm khoảng 20 giây rồi lấy ra, xếp riêng theo màu. Chiếc đầu tiên nên lau chảo bằng chút dầu, các chiếc sau không cần. Làm đến hết bột.

  6. Đánh bông kem tươi

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Đánh bông kem tươi

    Cho 500g whipping cream đã làm lạnh cùng 50g đường vào âu, đánh từ tốc độ chậm rồi tăng dần đến khi kem bông cứng, vân kem rõ, nhấc phới tạo chóp nhọn. Để kem vào ngăn mát.

  7. Xếp lớp và trang trí

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Xếp lớp và trang trí

    Đặt một lớp vỏ bánh lên đĩa, phết một lớp kem mỏng rồi đặt lớp bánh tiếp theo, xếp xen kẽ các màu đến hết bánh. Cho phần kem còn dư vào túi bắt kem có gắn đầu chiết và trang trí mặt bánh tùy thích.

  8. Hoàn thành

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Hoàn thành

    Cắt bánh để thấy rõ các tầng màu. Lớp bánh dai mềm quyện với kem tươi béo thơm, dùng kèm một tách trà.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Lọc bột qua rây và để lạnh 60 phút giúp vỏ bánh mịn, ít lỗ.
  • Chỉ cần lau chút dầu cho chiếc bánh đầu tiên, các chiếc sau đã có bơ trong bột nên không dính chảo.
  • Bánh ngon hơn khi để ngăn mát thêm khoảng 60 phút trước khi cắt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh crepe cầu vồng không cần lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 90 phút.

Nấu cách làm bánh crepe cầu vồng không cần lò nướng cho 7 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 173.500 ₫ cho 7 người, tức khoảng 24.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 169.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh crepe cầu vồng không cần lò nướng?

Cần mua 5 quả trứng gà, 625 ml sữa tươi không đường, 5 g vani, 250 g bột mì số 8, 90 g bơ lạt, 500 g whipping cream, 5 màu màu thực phẩm.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh crepe cầu vồng không cần lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh crepe cầu vồng không cần lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục