Ảnh món Cách làm bánh crepe ngàn lớp dâu tây sốt kem dâu
🥮 Món bánh

Cách làm bánh crepe ngàn lớp dâu tây sốt kem dâu

Vỏ crepe hồng phớt xếp xen kem tươi, phủ sốt kem mứt dâu và dâu tươi, làm bằng chảo không cần lò nướng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh crepe ngàn lớp dâu tây sốt kem dâu mất khoảng 140 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 39.300 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm whipping cream, sữa tươi, mứt dâu tây.

  • Thời gian: 140 phút (20 phút sơ chế, 120 phút nấu)
  • Chi phí: ~157.000 ₫ cho 4 người (~39.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: whipping cream, sữa tươi, mứt dâu tây
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Đánh trứng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Đánh trứng

    Khuấy tan 4 quả trứng, cho 30 g bơ đun chảy và 40 ml dầu ăn vào khuấy đều. Thêm 70 g đường và chút muối, khuấy đến khi đường tan.

  2. Rây bột, ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Rây bột, ủ bột

    Rây 150 g bột bánh và vài giọt màu đỏ vào tô, khuấy mịn. Thêm 500 ml sữa, khuấy đến khi không còn vón cục rồi lọc qua rây. Cho 1 muỗng canh nước cốt dâu tằm vào khuấy đều, bọc kín, để ngăn mát 120 phút.

  3. Tráng vỏ bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Tráng vỏ bánh

    Thoa một lớp dầu mỏng vào chảo, đổ một ít bột rồi xoay chảo cho bột dàn tròn. Rán lửa nhỏ đến khi hai mặt khô ráo.

  4. Nấu sốt kem dâu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nấu sốt kem dâu

    Cho 70 ml heavy cream, 40 ml sữa và 10 g đường vào nồi, khuấy lửa vừa đến khi sôi thì tắt bếp. Lọc 60 g mứt dâu qua rây cho mịn, cho vào nồi cùng 4 lá gelatin đã ngâm mềm, khuấy tan.

  5. Đánh whipping cream

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Đánh whipping cream

    Đun chảy 1,5 lá gelatin trong lò vi sóng khoảng 30 giây. Cho vào tô cùng 300 ml whipping cream và 30 g đường, đánh bằng máy đến khi kem bông cứng.

  6. Xếp bánh, phết kem

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Xếp bánh, phết kem

    Xếp chồng các vỏ bánh, dùng khuôn tròn cắt bỏ phần rìa dư. Phết một lớp kem mỏng lên từng vỏ bánh rồi chồng lên nhau, phủ kem kín quanh bánh. Để ngăn mát 60 phút cho bánh định hình.

  7. Trang trí

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Trang trí

    Rưới sốt kem dâu lên mặt bánh, bắt thêm bông kem và đặt vài lát dâu tươi.

  8. Cắt bánh thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Cắt bánh thưởng thức

    Cắt bánh thành miếng tam giác để thấy rõ từng lớp vỏ hồng xen kem trắng, dùng lạnh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Để bột nghỉ 120 phút trong ngăn mát giúp vỏ bánh mịn, dễ tráng mỏng.
  • Dùng khuôn tròn cắt rìa các vỏ bánh trước khi phết kem để bánh thẳng cạnh, đẹp mắt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh crepe ngàn lớp dâu tây sốt kem dâu mất bao lâu?

Khoảng 140 phút: 20 phút sơ chế và 120 phút nấu.

Nấu cách làm bánh crepe ngàn lớp dâu tây sốt kem dâu cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 157.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 39.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 151.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh crepe ngàn lớp dâu tây sốt kem dâu?

Cần mua 150 g bột bánh pancake, 300 ml whipping cream, 70 ml heavy cream, 50 g dâu tây, 60 g mứt dâu tây, 1 muỗng canh nước cốt dâu tằm, 4 quả trứng gà, 14 g lá gelatin, 30 g bơ lạt, màu đỏ thực phẩm, 540 ml sữa tươi.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh crepe ngàn lớp dâu tây sốt kem dâu tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh crepe ngàn lớp dâu tây sốt kem dâu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục