Cách làm bánh crepe ngàn lớp hoa đậu biếc

Vỏ crepe xanh dương từ bột hoa đậu biếc xếp chồng cùng kem tươi đánh bông, rắc đường bột, đẹp mắt cho buổi trà chiều.

Sơ chế30 phút
Nấu35 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~34.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh crepe ngàn lớp hoa đậu biếc mất khoảng 65 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 34.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm heavy cream, bơ lạt, trứng gà.

Thời gian: 65 phút (30 phút sơ chế, 35 phút nấu)
Chi phí: ~138.000 ₫ cho 4 người (~34.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: heavy cream, bơ lạt, trứng gà
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 240 g 12.000 ₫
Heavy cream Nhà có sẵn 480 ml có thể thay whipping cream; để lạnh trước khi đánh 72.000 ₫
Bột hoa đậu biếc Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 5.000 ₫
Sữa tươi Nhà có sẵn 237 ml 8.500 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 4 muỗng canh đun chảy 20.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 4 quả 14.000 ₫
Đường bột Nhà có sẵn vừa đủ rắc mặt bánh 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 80 g 30 g cho bột, 50 g cho kem 2.500 ₫
Nước Nhà có sẵn 237 ml —
Muối Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ thoa mỏng mặt chảo 500 ₫

Cần mua (7 món): 134.500 ₫
Tổng chi phí món: 138.000 ₫
Trung bình mỗi người: 34.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rây bột
✓ Đã xong
Rây 240 g bột mì vào tô, thêm 30 g đường, chút muối và 2 muỗng cà phê bột hoa đậu biếc, trộn đều.
Trộn bột bánh
✓ Đã xong
Cho 4 quả trứng, 237 ml sữa và 237 ml nước vào tô bột, khuấy đến khi hòa quyện. Thêm 4 muỗng canh bơ đun chảy, khuấy đều rồi đậy kín, để nghỉ 30 phút ở nhiệt độ thường.
Tráng vỏ bánh
✓ Đã xong
Thoa một lớp dầu mỏng lên chảo, cho một ít bột và tráng mỏng. Rán lửa nhỏ đến khi hai mặt khô ráo.
Đánh kem
✓ Đã xong
Cho 480 ml heavy cream và 50 g đường vào tô, đánh bằng máy đến khi bông cứng, nhấc phới tạo chóp đứng.
Cắt vỏ bánh, phết kem
✓ Đã xong
Đặt khuôn tròn lên từng vỏ bánh, dùng dao cắt bỏ phần dư. Phết một lớp kem mỏng lên vỏ bánh, đặt vỏ khác lên và làm đến hết.
Trang trí
✓ Đã xong
Rắc một ít đường bột lên mặt bánh, thêm vài vụn hoa đậu biếc khô nếu có.
Cắt bánh thưởng thức
✓ Đã xong
Cắt bánh thành miếng để thấy từng lớp vỏ xanh dương xen kem trắng, dùng lạnh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Để bột nghỉ 30 phút ở nhiệt độ thường giúp vỏ bánh mềm, dễ tráng.
Rắc thêm vài vụn hoa đậu biếc khô lên mặt bánh nếu có.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh crepe ngàn lớp hoa đậu biếc mất bao lâu?

Khoảng 65 phút: 30 phút sơ chế và 35 phút nấu.

Nấu cách làm bánh crepe ngàn lớp hoa đậu biếc cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 138.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 34.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 134.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh crepe ngàn lớp hoa đậu biếc?

Cần mua 240 g bột mì đa dụng, 480 ml heavy cream, 2 muỗng cà phê bột hoa đậu biếc, 237 ml sữa tươi, 4 muỗng canh bơ lạt, 4 quả trứng gà, đường bột.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh crepe ngàn lớp hoa đậu biếc tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh crepe ngàn lớp hoa đậu biếc ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa