Ảnh món Cách làm bánh crepe Red Velvet không cần lò nướng
🥮 Món bánh

Cách làm bánh crepe Red Velvet không cần lò nướng

Vỏ crepe đỏ cacao xếp lớp cùng kem phô mai mascarpone, trang trí mứt dâu và dâu tây, hợp mùa Giáng Sinh.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh crepe Red Velvet không cần lò nướng mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 85.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm cream cheese, phô mai mascarpone, dâu tây.

  • Thời gian: 60 phút (15 phút sơ chế, 45 phút nấu)
  • Chi phí: ~171.000 ₫ cho 2 người (~85.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cream cheese, phô mai mascarpone, dâu tây
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Pha bột vỏ bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Pha bột vỏ bánh

    Khuấy đều 2 quả trứng với 35 g đường. Thêm 75 g bột mì, 5 g bột cacao và vài giọt màu đỏ, khuấy tiếp. Cho 250 ml sữa tươi và 35 g bơ lạt đun chảy, khuấy đều rồi lọc qua rây. Để bột trong ngăn mát 30 phút.

  2. Rán vỏ bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Rán vỏ bánh

    Thoa một lớp dầu ăn mỏng lên chảo, đợi chảo nóng thì cho một ít bột, dàn đều quanh chảo. Rán trên lửa nhỏ đến khi chín đều hai mặt. Làm đến hết bột.

  3. Đánh kem tươi

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Đánh kem tươi

    Cho 100 ml heavy cream và 30 g đường vào tô, đánh đến khi kem bông khoảng 50%, vẫn lỏng nhưng hơi sệt.

  4. Trộn kem phô mai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Trộn kem phô mai

    Tán nhuyễn 150 g cream cheese và 50 g mascarpone, cho kem tươi đã đánh vào. Dùng phới dẹt trộn đều cho hòa quyện.

  5. Ghép và trang trí

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Ghép và trang trí

    Dùng khuôn tròn cắt bỏ viền dư của vỏ bánh. Phết kem phô mai giữa các lớp vỏ, rồi phủ kín phần rìa xung quanh. Bắt bông kem lên mặt bánh và để ngăn mát ít nhất 60 phút. Cuối cùng cho mứt dâu và dâu tây lên mặt bánh.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Cắt bánh thành miếng để thấy các tầng đỏ trắng xen kẽ. Kem béo ngọt hòa cùng vị đắng nhẹ của vỏ crepe cacao.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chỉ đánh heavy cream bông khoảng 50% để khi trộn với phô mai kem vẫn mịn, không bị lợn cợn.
  • Để bánh trong ngăn mát ít nhất 1 tiếng trước khi trang trí để kem ổn định.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh crepe Red Velvet không cần lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 15 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cách làm bánh crepe Red Velvet không cần lò nướng cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 171.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 85.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 169.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh crepe Red Velvet không cần lò nướng?

Cần mua 75 g bột mì số 8, 150 g cream cheese, 100 ml heavy cream, 50 g phô mai mascarpone, 250 ml sữa tươi, 35 g bơ lạt, 5 g bột cacao, 2 quả trứng gà, 2 muỗng canh mứt dâu, 100 g dâu tây, màu đỏ thực phẩm.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh crepe Red Velvet không cần lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh crepe Red Velvet không cần lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục