Ảnh món Cách làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp rưới caramel
🥮 Món bánh

Cách làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp rưới caramel

Vỏ crepe mềm xếp lớp với kem tươi sầu riêng xay mịn, để lạnh qua đêm rồi rưới caramel lên mặt.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp rưới caramel mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 42.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm whipping cream, sầu riêng, sữa tươi.

  • Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~253.000 ₫ cho 6 người (~42.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: whipping cream, sầu riêng, sữa tươi
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Pha bột vỏ bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Pha bột vỏ bánh

    Cho vào tô 130 g bột mì, 60 g đường, 700 ml sữa tươi, một ít muối, 70 g bơ lạt đun chảy và 4 quả trứng. Dùng phới lồng khuấy đến khi hòa quyện. Để bột nghỉ 180 phút rồi lọc lại qua rây.

  2. Rán vỏ bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Rán vỏ bánh

    Thoa một ít bơ lạt đun chảy lên chảo, cho một ít bột vào và tráng mỏng. Rán trên lửa nhỏ đến khi hai mặt khô ráo là chín. Làm đến hết bột.

  3. Làm kem sầu riêng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Làm kem sầu riêng

    Dùng nĩa tán nhuyễn 150 g cơm sầu riêng rồi xay mịn. Đánh 1 lít whipping cream với 40 g đường bột đến khi bông cứng, nhấc phới tạo chóp đứng. Cho sầu riêng xay vào tô kem, trộn đều.

  4. Xếp lớp và rưới caramel

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Xếp lớp và rưới caramel

    Phết kem lên vỏ bánh, đặt vỏ khác lên và phết tiếp, làm đến hết vỏ. Phủ kín bánh bằng kem còn lại, để ngăn mát 120 phút hoặc qua đêm. Khi bánh đã định hình, rưới caramel lên mặt.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Cắt bánh thành miếng. Từng lớp vỏ mềm xen kem sầu riêng bùi béo, thơm nức.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Bột nghỉ đủ lâu rồi lọc lại giúp vỏ bánh mịn, dẻo.
  • Để bánh qua đêm trong ngăn mát cho kem sầu riêng thấm vào vỏ, vị đậm hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp rưới caramel mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp rưới caramel cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 253.000 ₫ cho 6 người, tức khoảng 42.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 251.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp rưới caramel?

Cần mua 150 g sầu riêng, 130 g bột mì đa dụng, 40 g đường bột, 700 ml sữa tươi, 4 quả trứng gà, 80 g bơ lạt, 1000 ml whipping cream, 2 muỗng canh sốt caramel.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp rưới caramel tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp rưới caramel ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục