Ảnh món Cách làm bánh crepe trà xanh cuộn dưa lưới kem phô mai
🥮 Món bánh

Cách làm bánh crepe trà xanh cuộn dưa lưới kem phô mai

Những lớp crepe trà xanh mỏng nối thành tấm, phết kem tươi phô mai rồi cuộn cùng dưa lưới giòn ngọt, để lạnh cắt khoanh.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh crepe trà xanh cuộn dưa lưới kem phô mai mất khoảng 120 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 48.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cream cheese, dưa lưới, kem tươi (whipping cream).

  • Thời gian: 120 phút (60 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~194.000 ₫ cho 4 người (~48.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cream cheese, dưa lưới, kem tươi (whipping cream)
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Cắt dưa lưới

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Cắt dưa lưới

    Bổ dưa, dùng dụng cụ múc trái cây lấy một ít thịt dưa thành viên tròn để trang trí. Phần còn lại cắt múi, gọt vỏ rồi cắt khúc dài.

  2. Trộn trứng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn trứng

    Cho 3 quả trứng, 40 g đường, 1 g muối và 3 g vani vào tô, khuấy đều.

  3. Pha bột bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Pha bột bánh

    Rây 150 g bột mì và 3 g bột trà xanh vào tô trứng, thêm 100 ml sữa tươi và trộn đều. Đổ tiếp 275 ml sữa còn lại, khuấy đều, rồi cho 50 g bơ đun chảy vào. Lọc bột qua rây và để ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

  4. Tráng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Tráng bánh

    Đun nóng chảo chống dính ở lửa nhỏ đến vừa. Múc khoảng 40-45 ml bột vào giữa chảo, nghiêng chảo cho bột tráng đều thành hình tròn. Tráng 1-1,5 phút đến khi rìa bánh khô và róc khỏi chảo, lật mặt tráng thêm khoảng 1 phút. Để bánh nguội hoàn toàn trên khay thoáng.

  5. Đánh kem phô mai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Đánh kem phô mai

    Đánh 150 ml kem tươi lạnh với 45 g đường ở tốc độ cao. Cho 300 g cream cheese và 2 g vani vào. Khi kem đặc lại thì hạ xuống tốc độ thấp, đánh đến khi kem mịn, gần bông cứng.

  6. Cuộn bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Cuộn bánh

    Xếp các lá crepe chồng mép lên nhau thành một tấm chữ nhật dài. Phết đều kem lên mặt, xếp dưa lưới thành hàng, phết thêm ít kem rồi nhẹ tay cuộn tròn. Bọc giấy nến, miết cho cuộn bánh chắc, để ngăn mát 180 phút cho cố định. Trang trí thêm kem và viên dưa trước khi cắt khoanh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Lọc bột qua rây và để lạnh 30 phút giúp vỏ crepe mịn, không lỗ.
  • Đánh kem ở tốc độ thấp khi đã đặc, không đánh lâu để kem khỏi tách nước.
  • Để bánh nguội hẳn rồi mới phết kem và cuộn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh crepe trà xanh cuộn dưa lưới kem phô mai mất bao lâu?

Khoảng 120 phút: 60 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh crepe trà xanh cuộn dưa lưới kem phô mai cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 194.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 48.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 191.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh crepe trà xanh cuộn dưa lưới kem phô mai?

Cần mua 0,5 quả dưa lưới, 3 quả trứng gà, 150 g bột mì đa dụng, 3 g bột trà xanh, 375 ml sữa tươi không đường, 50 g bơ lạt, 150 ml kem tươi (whipping cream), 300 g cream cheese, 5 g tinh chất vani.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh crepe trà xanh cuộn dưa lưới kem phô mai tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh crepe trà xanh cuộn dưa lưới kem phô mai ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục