Cách làm bánh crepe trái vải hoa hồng

Crepe mềm xếp lớp cùng mousse kem tươi trộn thịt vải mọng nước, phủ thạch hồng thơm hương hoa hồng và cánh hồng khô.

Sơ chế15 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~24.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh crepe trái vải hoa hồng mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 24.300 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm kem tươi (whipping cream), vải, bơ lạt.

Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~145.500 ₫ cho 6 người (~24.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: kem tươi (whipping cream), vải, bơ lạt
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 6 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 5 g 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 30 g 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ quét mỏng mặt chảo 500 ₫

Cần mua (10 món): 143.500 ₫
Tổng chi phí món: 145.500 ₫
Trung bình mỗi người: 24.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Pha bột bánh
✓ Đã xong
Cho vào tô 200 ml whipping cream, 2 quả trứng, 30 g đường, 5 g muối và 125 g bột mì, khuấy bằng phới đến khi bột tan mịn. Thêm 50 g bơ đun chảy, khuấy đều.
Lọc bột và tráng bánh
✓ Đã xong
Lọc bột qua rây. Quét mỏng dầu ăn lên chảo chống dính, cho ít bột vào tráng mỏng, rán hai mặt trên lửa nhỏ khoảng 3 phút đến khi mặt bánh khô. Làm đến hết bột.
Đánh bông kem
✓ Đã xong
Đánh 100 ml whipping cream ở tốc độ trung bình đến khi bông mềm, vân kem rõ, nhấc phới chóp đứng nhưng hơi gập đầu.
Trộn mousse vải
✓ Đã xong
Cho 100 ml nước ấm vào tô mới cùng một ít kem đã đánh, khuấy đều rồi cho phần kem còn lại vào trộn nhẹ. Thêm 200 g thịt vải và 2 ml hương hoa hồng, trộn đều.
Xếp bánh vào khuôn
✓ Đã xong
Bọc kín đáy khuôn rời bằng màng bọc thực phẩm. Xếp một bánh crepe, phủ một lớp kem vải, cứ thế xen kẽ đến khi bánh cách miệng khuôn khoảng 0,5 cm. Cho vào ngăn mát 15 phút.
Pha lớp phủ hồng
✓ Đã xong
Khuấy 9 g gelatin đã ngâm mềm với 30 ml nước nóng cho tan. Thêm 100 g mứt trong, 2 ml hương hoa hồng và 1 giọt màu hồng, khuấy đều.
Phủ mặt và làm lạnh
✓ Đã xong
Rắc ít hoa hồng khô lên mặt bánh, rưới đều lớp thạch hồng lên trên rồi để ngăn mát 45 phút cho đông.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Tháo khuôn, cắt miếng để thấy rõ từng lớp bánh, kem và thịt vải; dùng lạnh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn vải có vỏ đỏ hồng, gai nhẵn, nắn hơi mềm; tránh quả gai nhọn vì thường còn xanh, chua.
Vải ngon có cùi trắng dày, mọng nước và dễ tách hạt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh crepe trái vải hoa hồng mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh crepe trái vải hoa hồng cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 145.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 24.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 143.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh crepe trái vải hoa hồng?

Cần mua 125 g bột mì đa dụng, 50 g bơ lạt, 400 g vải, 300 ml kem tươi (whipping cream), 2 quả trứng gà, 100 g mứt trong phết bánh, 9 g gelatin, 4 ml hương hoa hồng, 1 ml màu hồng thực phẩm, hoa hồng khô.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh crepe trái vải hoa hồng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh crepe trái vải hoa hồng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa