Cách làm bánh củ năng hấp đường thốt nốt

Bánh bột năng hấp xen lớp củ năng bào mỏng giòn sần sật, ngọt thanh thơm đường thốt nốt, chút béo nước cốt dừa.

Sơ chế20 phút
Nấu70 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~9.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh củ năng hấp đường thốt nốt mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm củ năng tươi, đường thốt nốt, bột năng.

Thời gian: 90 phút (20 phút sơ chế, 70 phút nấu)
Chi phí: ~27.000 ₫ cho 3 người (~9.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: củ năng tươi, đường thốt nốt, bột năng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Củ năng tươi Nhà có sẵn 250 g ngâm nước muối loãng sau khi gọt 17.500 ₫
Bột năng Nhà có sẵn 60 g 2.000 ₫
Đường thốt nốt Nhà có sẵn 50 g 5.000 ₫
Nước cốt dừa Nhà có sẵn 20 ml 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước Nhà có sẵn 300 ml —
Muối Nhà có sẵn vừa đủ pha nước ngâm củ năng 500 ₫

Cần mua (4 món): 26.500 ₫
Tổng chi phí món: 27.000 ₫
Trung bình mỗi người: 9.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế củ năng
✓ Đã xong
Rửa sạch đất, gọt vỏ củ năng, ngâm nước muối loãng rồi rửa lại, để ráo. Bào thành lát tròn mỏng.
Pha bột
✓ Đã xong
Cho 60 g bột năng, 50 g đường thốt nốt, 20 ml nước cốt dừa và 300 ml nước vào tô, khuấy tan. Lọc qua rây cho mịn.
Khuấy chín bột
✓ Đã xong
Đổ hỗn hợp vào nồi, bật lửa nhỏ, khuấy liên tục 2–3 phút đến khi bột đục và hơi sệt thì tắt bếp.
Xếp lớp và hấp
✓ Đã xong
Đổ một lớp bột mỏng vào khuôn, xếp lát củ năng phủ đều mặt, cứ một lớp bột một lớp củ năng đến hết. Hấp trong nồi nước sôi lửa vừa 40–50 phút tùy cỡ khuôn đến khi bánh chín.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Để nguội, cắt miếng để thấy các lớp củ năng giòn trong bánh dẻo.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Ngâm củ năng đã gọt trong nước muối loãng cho sạch và giữ màu trắng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh củ năng hấp đường thốt nốt mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 20 phút sơ chế và 70 phút nấu.

Nấu cách làm bánh củ năng hấp đường thốt nốt cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 27.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 9.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 26.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh củ năng hấp đường thốt nốt?

Cần mua 250 g củ năng tươi, 60 g bột năng, 50 g đường thốt nốt, 20 ml nước cốt dừa.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh củ năng hấp đường thốt nốt tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh củ năng hấp đường thốt nốt ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa