Ảnh món Cách làm bánh cuốn nhân thịt nấm mèo bằng chảo chống dính
🥮 Món bánh

Cách làm bánh cuốn nhân thịt nấm mèo bằng chảo chống dính

Không cần nồi tráng, chỉ với chảo chống dính vẫn tráng được lớp bánh mỏng mềm, cuốn nhân thịt nấm mèo, chấm nước mắm chua ngọt.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh cuốn nhân thịt nấm mèo bằng chảo chống dính mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 23.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt heo xay, chả lụa, nem chua.

  • Thời gian: 40 phút (20 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~94.000 ₫ cho 4 người (~23.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt heo xay, chả lụa, nem chua
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Pha bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Pha bột

    Cho 150 g bột gạo, 65 g bột năng, 500 ml nước, 1 muỗng canh dầu ăn và 1/4 muỗng cà phê muối vào tô lớn. Dùng phới khuấy đến khi bột tan hoàn toàn, không còn vón cục.

  2. Xào nhân thịt nấm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Xào nhân thịt nấm

    Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn ở lửa vừa, phi hành tím đến khi vàng thơm rồi vớt một nửa ra chén để ăn kèm. Cho thịt xay, nấm mèo, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm và 1/4 muỗng cà phê muối vào, xào 4 - 5 phút đến khi thịt chín, nêm lại cho vừa rồi tắt bếp.

  3. Pha nước mắm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Pha nước mắm

    Khuấy 1 muỗng canh đường với 2 muỗng canh nước lọc và 1 muỗng canh nước mắm cho tan, thêm ớt cắt nhỏ và chút nước cốt chanh nếu thích. Nếm lại cho hợp khẩu vị.

  4. Tráng và cuốn bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Tráng và cuốn bánh

    Quét một lớp dầu mỏng lên chảo chống dính, để lửa vừa. Đổ một vá bột, lắc chảo cho bột dàn mỏng rồi đậy nắp khoảng 20 - 25 giây đến khi bánh chín trong. Úp bánh ra mâm đã phết dầu, tráng ngay mẻ tiếp theo. Múc khoảng 1 muỗng canh nhân trải lên bánh rồi cuốn lại; làm đến khi hết bột.

  5. Chuẩn bị đồ ăn kèm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Chuẩn bị đồ ăn kèm

    Rửa sạch dưa leo, cắt thanh dài khoảng một lóng tay. Rửa và cắt nhỏ rau thơm. Cắt chả lụa, nem chua thành miếng nhỏ. Trụng giá trong nước sôi khoảng 2 phút cho chín.

  6. Bày ra đĩa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Bày ra đĩa

    Xếp bánh cuốn ra đĩa cùng rau thơm, dưa leo, chả lụa, nem chua, rắc hành phi lên trên và chấm với nước mắm pha. Ăn ngay khi bánh còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Khuấy lại bột trước mỗi lần tráng vì bột gạo dễ lắng xuống đáy.
  • Đổ bánh ra mâm đã phết dầu để bánh không dính, rồi tráng ngay mẻ tiếp theo khi chảo còn nóng.
  • Lắc chảo nhanh tay ngay khi đổ bột để lớp bánh mỏng và đều.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh cuốn nhân thịt nấm mèo bằng chảo chống dính mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 20 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm bánh cuốn nhân thịt nấm mèo bằng chảo chống dính cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 94.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 23.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 90.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh cuốn nhân thịt nấm mèo bằng chảo chống dính?

Cần mua 150 g bột gạo, 65 g bột năng, 150 g thịt heo xay, 15 g nấm mèo khô, 4 củ hành tím, 100 g giá, 2 trái dưa leo, 1 bó tía tô, 100 g chả lụa, 100 g nem chua, 2 trái ớt, 1 trái chanh.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh cuốn nhân thịt nấm mèo bằng chảo chống dính tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh cuốn nhân thịt nấm mèo bằng chảo chống dính ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục