Cách làm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu

1. 1

   Đánh hỗn hợp lòng đỏ

   ✓ Đã xong

   Tách lòng đỏ và lòng trắng ra hai tô. Đánh lòng đỏ cho bông, vừa cho từ từ 40 ml sữa tươi và 30 ml dầu ăn vừa đánh đều, thêm 1 ống bột vani. Rây bột bắp và bột mì vào, trộn từ ngoài vào trong đến khi mịn rồi để bột nghỉ 15 - 20 phút.

   ⏱ Hẹn giờ 20:00
2. 2

   Đánh bông lòng trắng

   ✓ Đã xong

   Đánh lòng trắng với nước cốt 1/2 trái chanh và 1/3 muỗng cà phê muối khoảng 5 phút cho hơi bông. Chia 100 g đường bột làm 3 phần, cho từ từ vào và đánh thêm khoảng 10 phút đến khi trứng bông cứng, nhấc phới có chóp nhọn.

   ⏱ Hẹn giờ 10:00
3. 3

   Trộn bột bánh

   ✓ Đã xong

   Cho từ từ hỗn hợp lòng đỏ đã nghỉ vào tô lòng trắng, dùng vá trộn nhẹ từ ngoài vào trong đến khi hai hỗn hợp hòa quyện, mịn và vẫn giữ bọt khí.

4. 4

   Nướng bằng nồi chiên không dầu

   ✓ Đã xong

   Thoa một lớp dầu hoặc bơ vào khuôn, múc bột vào từng khuôn. Xếp khuôn vào nồi chiên không dầu, nướng 160 độ C trong 10 phút đến khi bánh chín vàng đều.

   ⏱ Hẹn giờ 10:00
5. 5

   Thưởng thức

   ✓ Đã xong

   Lấy bánh ra khỏi khuôn. Bánh cupcake vàng nâu, mềm xốp, ngọt béo vừa phải và thơm mùi trứng sữa.

Chúc cả nhà ngon miệng!