Cách làm bánh cupcake bưởi phủ kem phô mai

Cốt bánh thơm nhẹ vỏ bưởi và nước ép bưởi, phủ kem phô mai đánh bông, thêm múi bưởi tươi nên ăn không bị ngấy.

Sơ chế15 phút
Nấu45 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~96.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh cupcake bưởi phủ kem phô mai mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 96.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm cream cheese, bưởi, trứng gà.

Thời gian: 60 phút (15 phút sơ chế, 45 phút nấu)
Chi phí: ~193.000 ₫ cho 2 người (~96.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cream cheese, bưởi, trứng gà
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Bột mì Nhà có sẵn 190 g 5.500 ₫
Bột nở Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 1.000 ₫
Bưởi Nhà có sẵn 1 trái lấy 30 g vỏ xanh bào nhỏ, 75 ml nước ép và vài múi trang trí 60.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 3 quả 10.500 ₫
Đường bột Nhà có sẵn 90 g 4.500 ₫
Chanh Nhà có sẵn 1 trái vắt lấy 1/2 muỗng cà phê nước cốt 1.500 ₫
Cream cheese Nhà có sẵn 350 g để mềm ở nhiệt độ phòng trước khi đánh 98.000 ₫
Màu thực phẩm Nhà có sẵn vừa đủ tùy thích 5.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 50 ml 2.500 ₫
Đường Nhà có sẵn 150 g 4.000 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫

Cần mua (8 món): 186.000 ₫
Tổng chi phí món: 193.000 ₫
Trung bình mỗi người: 96.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Chuẩn bị bưởi
✓ Đã xong
Bào lấy 30 g vỏ bưởi phần xanh, tránh cùi trắng cho khỏi đắng. Tách múi bưởi, bóc sạch màng trắng và bỏ hạt; giữ lại vài múi trang trí, phần còn lại ép lấy 75 ml nước.
Làm cốt bánh
✓ Đã xong
Rây 190 g bột mì, 1/2 muỗng cà phê bột nở và một ít muối vào tô. Tách riêng lòng đỏ, lòng trắng của 3 quả trứng. Đánh đều 3 lòng đỏ với 15 g vỏ bưởi, 45 ml nước ép bưởi, 50 ml dầu ăn và một nửa phần đường. Cho nước cốt chanh vào lòng trắng, đánh bông, thêm dần phần đường còn lại.
Trộn bột và nướng
✓ Đã xong
Đổ hỗn hợp lòng đỏ vào tô bột, trộn đều. Cho lòng trắng vào làm 3 lần, mỗi lần trộn nhẹ đến khi hòa quyện. Làm nóng lò ở 180 độ C, múc bột vào khuôn cupcake có lót giấy, nướng khoảng 20 phút rồi lấy ra để nguội.
Làm kem phủ
✓ Đã xong
Cho 350 g cream cheese, 30 ml nước ép bưởi, 15 g vỏ bưởi và 90 g đường bột vào tô, đánh đến khi kem bông mịn. Thêm màu thực phẩm nếu thích.
Trang trí bánh
✓ Đã xong
Cho kem vào túi bắt kem (hoặc túi nilon cắt một góc), bắt kem lên mặt bánh đã nguội và đặt thêm vài tép bưởi lên trên.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh xốp mịn, thơm mùi bưởi, kem phô mai béo nhẹ, chua thanh nên ăn không ngán.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn bưởi nặng tay, da căng láng, vỏ xanh hơi ánh vàng.
Bóc sạch màng trắng và bỏ hạt để nước ép bưởi không bị đắng.
Không có túi bắt kem thì dùng túi nilon cắt một góc nhỏ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh cupcake bưởi phủ kem phô mai mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 15 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cách làm bánh cupcake bưởi phủ kem phô mai cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 193.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 96.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 186.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh cupcake bưởi phủ kem phô mai?

Cần mua 190 g bột mì, 0,5 muỗng cà phê bột nở, 1 trái bưởi, 3 quả trứng gà, 90 g đường bột, 1 trái chanh, 350 g cream cheese, màu thực phẩm.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh cupcake bưởi phủ kem phô mai tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh cupcake bưởi phủ kem phô mai ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa