Cách làm bánh cupcake cây thông Noel bằng vỏ ốc quế

1. 1

   Rây hỗn hợp bột

   ✓ Đã xong

   Đặt rây trên tô, cho vào 180 g bột mì, 1/2 muỗng canh baking soda, 1/2 muỗng cà phê muối, 60 g bột cacao và 270 g đường, rây bỏ phần vón cục rồi trộn đều.

2. 2

   Trộn hỗn hợp trứng

   ✓ Đã xong

   Ở tô khác, cho 120 ml buttermilk, 60 g kem chua, 60 ml nước cà phê và 2 quả trứng, khuấy đến khi hòa quyện.

3. 3

   Trộn bột bánh

   ✓ Đã xong

   Đổ hỗn hợp trứng vào tô bột, khuấy mạnh và đều tay đến khi bột sánh mịn.

4. 4

   Đổ khuôn và nướng

   ✓ Đã xong

   Chia đều bột vào 12 cốc giấy, nướng ở 177 độ C trong 20 phút, để nguội.

   ⏱ Hẹn giờ 20:00
5. 5

   Đánh kem bơ

   ✓ Đã xong

   Đánh 455 g bơ lạt cho mềm, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, rây 910 g đường bột vào. Cho 30 ml sữa tươi và 5 ml chiết xuất vani, đánh mạnh tay trong 10 phút đến khi kem bông mịn.

   ⏱ Hẹn giờ 10:00
6. 6

   Trang trí cây thông

   ✓ Đã xong

   Trộn 5 ml màu xanh lá vào 1/3 phần kem bơ. Phủ kem bơ trắng lên mặt bánh, phết kem xanh quanh vỏ ốc quế rồi úp ốc quế lên mặt bánh, tiếp tục bắt kem xanh thành lá thông. Cuối cùng rắc đường bột phủ lên như tuyết.

7. 7

   Thưởng thức

   ✓ Đã xong

   Bánh ngọt dịu, thơm cacao cà phê, màu sắc rực rỡ không khí Giáng Sinh.

Chúc cả nhà ngon miệng!