Cách làm bánh cupcake ông già Noel vị cacao cà phê

1. 1

   Rây hỗn hợp bột

   ✓ Đã xong

   Rây 180 g bột mì, 266 g đường bột, 3 g bột nở, 9 g baking soda, 2,8 g muối và 33 g bột cacao vào âu, dùng phới lồng trộn đều.

2. 2

   Trộn hỗn hợp trứng

   ✓ Đã xong

   Cho vào tô 79 ml dầu thực vật, 118 ml sữa tươi, 2 quả trứng, 2 ml vani, 59 ml kem chua và vắt 1/2 trái chanh, đánh tan đến khi mịn. Đổ từ từ 60 ml cà phê nóng vào, vừa đổ vừa khuấy đều.

3. 3

   Trộn bột bánh

   ✓ Đã xong

   Đổ hỗn hợp trứng vào âu bột, dùng máy trộn hoặc máy đánh trứng trộn đến khi đồng nhất.

4. 4

   Đổ khuôn và nướng

   ✓ Đã xong

   Làm nóng lò ở 170 độ C trong 15 phút. Lót giấy vào khuôn cupcake, đổ bột khoảng 1/2 khuôn, nướng 30 phút ở 177 độ C rồi để nguội.

   ⏱ Hẹn giờ 30:00
5. 5

   Đánh kem bơ

   ✓ Đã xong

   Đánh 450 g bơ lạt ở nhiệt độ phòng với tốc độ trung bình đến khi mịn. Rây khoảng 750 g đường bột vào, thêm 2 ml vani, đánh đến khi kem bông mịn. Chia kem làm 3 phần: một phần pha màu đỏ, một phần chấm chút màu hồng nhạt, phần còn lại để trắng cho vào túi bắt kem.

6. 6

   Trang trí ông già Noel

   ✓ Đã xong

   Phết kem hồng nhạt vào giữa mặt bánh làm khuôn mặt, phết kem đỏ phía trên làm chiếc mũ. Gắn kẹo socola làm mắt, mũi. Bắt kem trắng lên phần bánh còn trống làm bộ râu và điểm thêm một chút lên mũ.

7. 7

   Thưởng thức

   ✓ Đã xong

   Bánh mềm xốp, thơm nhẹ mùi cà phê, kem bơ ngọt vừa nên ăn không ngán.

Chúc cả nhà ngon miệng!