Cách làm bánh đa kê đậu xanh giòn bùi

Bánh đa nướng giòn phết lớp chè kê dẻo, đậu xanh giã mịn, rắc dừa nạo và chút đường — món quà quê bùi ngọt, dễ làm.

Sơ chế240 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~18.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh đa kê đậu xanh giòn bùi mất khoảng 300 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 18.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm hạt kê nếp, bánh đa (bánh tráng mè), đậu xanh không vỏ.

Thời gian: 300 phút (240 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~108.000 ₫ cho 6 người (~18.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: hạt kê nếp, bánh đa (bánh tráng mè), đậu xanh không vỏ
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 6 người

Cần đi chợ mua

Hạt kê nếp Nhà có sẵn 500 g chọn hạt vàng đậm, đã tách vỏ, không lép 40.000 ₫
Đậu xanh không vỏ Nhà có sẵn 250 g hạt căng tròn, không mốc mọt 25.000 ₫
Bánh đa (bánh tráng mè) Nhà có sẵn 6 cái loại bánh đa nướng ăn giòn 30.000 ₫
Nước vôi trong Nhà có sẵn vừa đủ pha vôi ăn với nước, để lắng lấy phần nước trong 2.000 ₫
Dừa nạo Nhà có sẵn vừa đủ 10.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn vừa đủ 1.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 1,8 lít —

Cần mua (5 món): 107.000 ₫
Tổng chi phí món: 108.000 ₫
Trung bình mỗi người: 18.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm đậu xanh và hạt kê
✓ Đã xong
Ngâm 250 g đậu xanh trong nước khoảng 240 phút cho mềm. Ngâm 500 g hạt kê nếp trong nước vôi trong khoảng 120 phút rồi vo sạch lại.
Nấu chè kê
✓ Đã xong
Cho hạt kê đã ngâm và 1,8 lít nước vào nồi, đun lửa lớn và khuấy đều tay khoảng 45 phút đến khi chè đặc sệt.
Hấp đậu xanh
✓ Đã xong
Rửa lại đậu xanh, cho vào xửng hấp đến khi hạt chín mềm.
Giã đậu xanh
✓ Đã xong
Cho đậu xanh còn nóng vào cối, giã đến khi thật nhuyễn mịn.
Nướng bánh đa và phết nhân
✓ Đã xong
Nướng bánh đa cho chín giòn. Phết lên mặt bánh một lớp chè kê, một lớp đậu xanh, rắc một ít dừa nạo và chút đường.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh đa giòn rụm, chè kê dẻo bùi, đậu xanh thơm, thêm vị ngọt béo của đường và dừa nạo.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn hạt kê vàng đậm đã tách vỏ; dùng đậu xanh không vỏ cho nhanh và mịn.
Khuấy chè kê liên tục khi nấu để không bị cháy đáy.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh đa kê đậu xanh giòn bùi mất bao lâu?

Khoảng 300 phút: 240 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh đa kê đậu xanh giòn bùi cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 108.000 ₫ cho 6 người, tức khoảng 18.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 107.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh đa kê đậu xanh giòn bùi?

Cần mua 500 g hạt kê nếp, 250 g đậu xanh không vỏ, 6 cái bánh đa (bánh tráng mè), nước vôi trong, dừa nạo.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh đa kê đậu xanh giòn bùi tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh đa kê đậu xanh giòn bùi ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa