Ảnh món Cách làm bánh da lợn khoai lang tím vàng lá dứa cốt dừa
🥮 Món bánh

Cách làm bánh da lợn khoai lang tím vàng lá dứa cốt dừa

Bột năng nước cốt dừa chia bốn phần, xay cùng khoai lang vàng, khoai lang tím và nước lá dứa, hấp thành bánh nhiều màu dẻo bùi.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh da lợn khoai lang tím vàng lá dứa cốt dừa mất khoảng 75 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 13.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm nước cốt dừa, bột năng, khoai lang vàng.

  • Thời gian: 75 phút (30 phút sơ chế, 45 phút nấu)
  • Chi phí: ~107.500 ₫ cho 8 người (~13.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: nước cốt dừa, bột năng, khoai lang vàng
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Hấp khoai lang

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Hấp khoai lang

    Gọt vỏ khoai lang vàng và tím, rửa sạch, cắt đôi rồi hấp đến khi chín mềm.

  2. Trộn bột bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn bột bánh

    Khuấy 400 g bột năng, 100 g bột gạo, 1 lít nước cốt dừa, 200 g đường và 1/2 muỗng cà phê muối đến khi mịn, để yên 10 phút. Lọc hỗn hợp qua rây bỏ cặn.

  3. Pha bốn màu bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Pha bốn màu bột

    Chia bột thành 3 phần 400 ml và 1 phần còn lại. Xay khoai lang vàng với 400 ml bột; làm tương tự với khoai lang tím, thêm 100 ml nước vào máy xay đánh nhẹ để lấy hết phần bột bám. Khuấy 400 ml bột với 150 ml nước lá dứa. Phần bột trắng còn khoảng 300 ml, thêm 100 ml nước cho đủ 400 ml.

  4. Hấp từng lớp

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Hấp từng lớp

    Đặt khuôn quét dầu vào xửng nước sôi. Đổ 300 ml bột xanh, hấp 7 phút. Thêm 4 vá bột vàng, hấp 5 phút. Thêm 3 vá bột trắng, hấp 7 phút. Cuối cùng đổ 4 vá bột tím lên mặt, hấp 7 phút. Làm tương tự với khuôn thứ hai.

  5. Để nguội và cắt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Để nguội và cắt

    Chờ bánh nguội hẳn 120 - 240 phút rồi tách khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn khoai lang vừa củ, cứng, không nứt hay rỗ đen; củ quá to thường nhiều xơ.
  • Để bánh thật nguội 2 - 4 tiếng rồi mới lấy khỏi khuôn cho các lớp không bị dính.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh da lợn khoai lang tím vàng lá dứa cốt dừa mất bao lâu?

Khoảng 75 phút: 30 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cách làm bánh da lợn khoai lang tím vàng lá dứa cốt dừa cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 107.500 ₫ cho 8 người, tức khoảng 13.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 101.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh da lợn khoai lang tím vàng lá dứa cốt dừa?

Cần mua 200 g khoai lang vàng, 180 g khoai lang tím, 400 g bột năng, 100 g bột gạo, 1 lít nước cốt dừa, 1 bó lá dứa.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh da lợn khoai lang tím vàng lá dứa cốt dừa tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh da lợn khoai lang tím vàng lá dứa cốt dừa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục