Ảnh món Cách làm bánh da lợn lá dứa không đậu xanh dẻo dai, để được lâu
🥮 Món bánh

Cách làm bánh da lợn lá dứa không đậu xanh dẻo dai, để được lâu

Hai lớp bột lá dứa xanh và bột gạo nước cốt dừa trắng hấp xen kẽ, để nguội qua đêm cho bánh dẻo dai, ngọt béo kiểu miền Tây.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh da lợn lá dứa không đậu xanh dẻo dai, để được lâu mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 6.300 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm nước cốt dừa, bột năng, nước cốt dừa loãng.

  • Thời gian: 90 phút (60 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~50.000 ₫ cho 8 người (~6.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: nước cốt dừa, bột năng, nước cốt dừa loãng
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Xay lá dứa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Xay lá dứa

    Rửa sạch lá dứa, cắt khúc rồi xay nhuyễn với 120 ml nước. Lọc qua rây lấy nước cốt.

  2. Pha bột xanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Pha bột xanh

    Khuấy tan 100 g đường, 1/2 muỗng cà phê muối với nước lá dứa. Cho vào tô 150 g bột năng, nước lá dứa, 100 g nước cốt dừa, 50 g nước cốt dừa loãng, ít dầu ăn và vài giọt màu xanh, khuấy đều. Lọc qua rây rồi để nghỉ 10 - 20 phút.

  3. Pha bột trắng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Pha bột trắng

    Khuấy tan 150 g đường, 1/2 muỗng cà phê muối với 100 g nước cốt dừa và 50 g nước cốt dừa loãng. Cho vào tô 120 g bột gạo, 30 g bột năng, phần nước cốt dừa, ít dầu ăn và 1/8 muỗng cà phê vani, khuấy đều. Lọc qua rây, để nghỉ 10 - 20 phút.

  4. Hấp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Hấp bánh

    Đun sôi nồi nước cùng vài lá dứa, đặt xửng và khuôn đã quét dầu lên. Đổ một lớp bột xanh, hấp 10 phút. Đổ tiếp một lớp bột trắng, hấp 5 phút. Lặp lại đến hết bột; lớp cuối pha thêm 1 muỗng canh nước rồi đổ lên mặt, hấp đến khi chín.

  5. Để nguội và cắt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Để nguội và cắt

    Để bánh nguội ít nhất 240 phút hoặc qua đêm rồi mới lấy khỏi khuôn, cắt miếng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Lọc bột qua rây và để nghỉ 10 - 20 phút trước khi hấp để bánh mịn, không rỗ.
  • Bánh chín nên để nguội ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm mới cắt để bánh dẻo ngon.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh da lợn lá dứa không đậu xanh dẻo dai, để được lâu mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 60 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh da lợn lá dứa không đậu xanh dẻo dai, để được lâu cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 50.000 ₫ cho 8 người, tức khoảng 6.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 43.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh da lợn lá dứa không đậu xanh dẻo dai, để được lâu?

Cần mua 80 g lá dứa, 180 g bột năng, 120 g bột gạo, 200 g nước cốt dừa, 100 g nước cốt dừa loãng, màu xanh thực phẩm, 0,125 muỗng cà phê tinh chất vani.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh da lợn lá dứa không đậu xanh dẻo dai, để được lâu tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh da lợn lá dứa không đậu xanh dẻo dai, để được lâu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục