Ảnh món Cách làm bánh đậu xanh nướng cốt dừa béo mịn
🥮 Món bánh

Cách làm bánh đậu xanh nướng cốt dừa béo mịn

Đậu xanh xay mịn trộn nước cốt dừa, sữa đặc và kem tươi rồi nướng chậm, cho miếng bánh vàng mặt, mịn như flan, hợp dùng với trà.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh đậu xanh nướng cốt dừa béo mịn mất khoảng 110 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 11.600 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm kem tươi (whipping cream), nước cốt dừa, đậu xanh cà vỏ.

  • Thời gian: 110 phút (20 phút sơ chế, 90 phút nấu)
  • Chi phí: ~69.500 ₫ cho 6 người (~11.600 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: kem tươi (whipping cream), nước cốt dừa, đậu xanh cà vỏ
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Ngâm đậu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Ngâm đậu

    Ngâm 200 g đậu xanh trong nước ấm khoảng 240 phút đến 300 phút cho hạt nở mềm, sau đó rửa lại và để ráo.

  2. Nấu đậu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nấu đậu

    Cho đậu vào nồi, thêm nước vừa xăm xắp mặt đậu rồi nấu lửa nhỏ đến khi cạn nước và hạt đậu bở tơi. Tắt bếp, để đậu nguội tự nhiên.

  3. Xay đậu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Xay đậu

    Cho đậu đã nguội vào máy xay, xay đến khi thật nhuyễn mịn.

  4. Trộn bột khô với đậu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Trộn bột khô với đậu

    Cho đậu xay, 70 g bột năng, 50 g bột mì và 180 g đường vào tô lớn, dùng phới trộn đều đến khi hỗn hợp mịn.

  5. Thêm phần lỏng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thêm phần lỏng

    Đổ tiếp 200 ml nước cốt dừa, 50 g sữa đặc, 160 ml whipping cream, 2,5 ml vani và 25 g bơ đã đun chảy vào tô. Khuấy đều tay đến khi bột sánh mịn, sệt như kem.

  6. Lọc bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Lọc bột

    Lọc hỗn hợp qua rây cho thật mịn và bớt bọt khí.

  7. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Nướng bánh

    Làm nóng lò ở 160 độ C khoảng 15 phút. Đổ bột vào khuôn, nhấc khuôn lên rồi gõ nhẹ xuống bàn vài lần cho bọt khí nổi lên. Nướng ở 150 độ C, bật cả lửa trên và dưới trong 50 phút đến 60 phút đến khi mặt bánh vàng nâu.

  8. Cắt bánh thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Cắt bánh thưởng thức

    Để bánh nguội rồi mới cắt miếng vuông cho đẹp. Bánh thơm mùi đậu, ngọt dịu và béo vị cốt dừa, ăn cùng trà nóng rất hợp.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Dùng đậu xanh đã tách vỏ giúp tiết kiệm thời gian và bánh mịn hơn.
  • Gõ khuôn xuống bàn trước khi nướng để bánh không bị rỗ khi cắt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh đậu xanh nướng cốt dừa béo mịn mất bao lâu?

Khoảng 110 phút: 20 phút sơ chế và 90 phút nấu.

Nấu cách làm bánh đậu xanh nướng cốt dừa béo mịn cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 69.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 11.600 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 65.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh đậu xanh nướng cốt dừa béo mịn?

Cần mua 200 g đậu xanh cà vỏ, 200 ml nước cốt dừa, 50 g sữa đặc, 50 g bột mì đa dụng, 70 g bột năng, 2,5 ml tinh chất vani, 25 g bơ lạt, 160 ml kem tươi (whipping cream).

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh đậu xanh nướng cốt dừa béo mịn tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh đậu xanh nướng cốt dừa béo mịn ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục