Ảnh món Cách làm bánh đậu xanh trái cây phủ thạch bóng đẹp
🥮 Món bánh

Cách làm bánh đậu xanh trái cây phủ thạch bóng đẹp

Đậu xanh nấu với nước cốt dừa, đường thốt nốt rồi nặn thành trái cây tí hon, tô màu và nhúng lớp thạch bóng, vừa đẹp vừa ngọt bùi.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh đậu xanh trái cây phủ thạch bóng đẹp mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 15.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm đậu xanh không vỏ, nước cốt dừa, màu thực phẩm.

  • Thời gian: 80 phút (20 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~60.000 ₫ cho 4 người (~15.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: đậu xanh không vỏ, nước cốt dừa, màu thực phẩm
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Ngâm đậu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Ngâm đậu

    Ngâm đậu xanh đã tách vỏ với nước ấm qua đêm cho hạt mềm.

  2. Nấu đậu và nước cốt dừa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nấu đậu và nước cốt dừa

    Nấu đậu bằng nồi cơm điện đến khi hạt mềm, bóp nhẹ là nát. Đun sôi 250 ml nước cốt dừa với 15 g đường thốt nốt và 1/4 muỗng cà phê muối.

  3. Xay và sên đậu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Xay và sên đậu

    Cho đậu cùng nước cốt dừa vừa nấu vào máy xay, xay nhuyễn mịn. Đổ hỗn hợp vào nồi, để lửa nhỏ và đảo đều tay đến khi đậu khô bớt nước, dẻo lại.

  4. Nặn trái cây

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nặn trái cây

    Cho đậu vào tô, bọc màng thực phẩm rồi để ngăn mát khoảng 120 phút. Lấy ra nặn thành các hình trái cây nhỏ như ý thích, xiên mỗi trái vào một que tăm.

  5. Tô màu và nhúng thạch

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Tô màu và nhúng thạch

    Dùng cọ tô màu thực phẩm lên từng trái rồi để khô màu. Hòa bột rau câu với 400 ml nước, đun đến khi bột tan hết, sau đó nhúng từng que bánh vào cho lớp thạch phủ đều.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Cắm bánh lên xốp hoặc bày ra đĩa cho thạch se lại. Bánh bóng đẹp, ngọt thơm vị đậu và cốt dừa, lớp thạch ngoài dai nhẹ.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Để đậu lạnh trước khi nặn giúp khối đậu săn lại, dễ tạo hình.
  • Chờ màu khô hẳn rồi mới nhúng thạch để màu không bị lem.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh đậu xanh trái cây phủ thạch bóng đẹp mất bao lâu?

Khoảng 80 phút: 20 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh đậu xanh trái cây phủ thạch bóng đẹp cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 60.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 15.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 59.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh đậu xanh trái cây phủ thạch bóng đẹp?

Cần mua 500 g đậu xanh không vỏ, 250 ml nước cốt dừa, 15 g đường thốt nốt, 6 muỗng cà phê bột rau câu, 10 ml màu thực phẩm.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh đậu xanh trái cây phủ thạch bóng đẹp tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh đậu xanh trái cây phủ thạch bóng đẹp ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục