Ảnh món Cách làm bánh dày gấc nhân đậu xanh dừa cho ngày giỗ Tổ
🥮 Món bánh

Cách làm bánh dày gấc nhân đậu xanh dừa cho ngày giỗ Tổ

Vỏ bánh nếp nhuộm đỏ bằng thịt gấc, nhân đậu xanh sên cùng dừa nạo và mè rang, hấp chín trên lá chuối, dẻo thơm và đẹp mắt cho mâm cúng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh dày gấc nhân đậu xanh dừa cho ngày giỗ Tổ mất khoảng 75 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm thịt gấc, bột nếp, đậu xanh cà vỏ.

  • Thời gian: 75 phút (30 phút sơ chế, 45 phút nấu)
  • Chi phí: ~58.500 ₫ cho 6 người (~9.800 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt gấc, bột nếp, đậu xanh cà vỏ
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nấu đậu xanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nấu đậu xanh

    Vo sạch đậu xanh, ngâm nước ấm khoảng 240 phút đến 300 phút cho mềm. Cho đậu vào nồi với nước vừa ngập mặt, đậy kín và nấu đến khi đậu chín mềm.

  2. Nhào bột với gấc

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nhào bột với gấc

    Trộn 50 g thịt gấc với 1 muỗng canh rượu trắng và một chút muối, dằm nhẹ cho thịt gấc tách hết khỏi hạt rồi cho vào tô bột nếp. Thêm 1 muỗng canh dầu ăn và nước vừa đủ, nhào đến khi bột đỏ đều, dẻo mịn và không dính tay. Bọc kín, để bột nghỉ 30 phút.

  3. Sên nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Sên nhân

    Cho đậu xanh chín vào chảo cùng 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh mè rang và 50 g dừa nạo. Sên lửa nhỏ đến khi nhân dẻo mịn, kết thành khối và không dính chảo.

  4. Bọc nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Bọc nhân

    Chia nhân và bột thành các phần bằng nhau, vo tròn. Miết dẹt viên bột, đặt nhân vào giữa, túm kín mép rồi vo tròn và ấn hơi dẹt. Thoa chút dầu lên miếng lá chuối, đặt bánh lên trên.

  5. Hấp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Hấp bánh

    Đun sôi nước trong nồi hấp, xếp bánh vào xửng, đậy kín và hấp lửa vừa trong 30 phút đến khi vỏ bánh chín trong.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Lấy bánh ra để nguội bớt rồi bày lên đĩa. Vỏ bánh đỏ dẻo dai, nhân đậu xanh dừa bùi ngọt thơm mè.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Trộn thịt gấc với rượu trắng trước khi nhào giúp màu bánh đỏ tươi và thơm hơn.
  • Chọn gấc chín đều, nặng tay, cuống còn tươi để có màng gấc đỏ đẹp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh dày gấc nhân đậu xanh dừa cho ngày giỗ Tổ mất bao lâu?

Khoảng 75 phút: 30 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cách làm bánh dày gấc nhân đậu xanh dừa cho ngày giỗ Tổ cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 58.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 9.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 57.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh dày gấc nhân đậu xanh dừa cho ngày giỗ Tổ?

Cần mua 200 g bột nếp, 50 g thịt gấc, 200 g đậu xanh cà vỏ, 50 g dừa nạo sợi, 1 muỗng canh mè rang, 1 muỗng canh rượu trắng, lá chuối.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh dày gấc nhân đậu xanh dừa cho ngày giỗ Tổ tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh dày gấc nhân đậu xanh dừa cho ngày giỗ Tổ ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục