Ảnh món Cách làm bánh dày từ xôi nhân đậu xanh chấm muối mè
🥮 Món bánh

Cách làm bánh dày từ xôi nhân đậu xanh chấm muối mè

Xôi nếp hấp lá dứa đánh nhuyễn làm vỏ, bọc nhân đậu xanh sên dẻo, kẹp thêm ít xôi hạt và chấm muối mè, dẻo bùi cho mâm cỗ ngày Tết.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh dày từ xôi nhân đậu xanh chấm muối mè mất khoảng 540 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 7.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm gạo nếp, đậu xanh, mè rang.

  • Thời gian: 540 phút (480 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~28.500 ₫ cho 4 người (~7.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: gạo nếp, đậu xanh, mè rang
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Hấp xôi

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Hấp xôi

    Rửa sạch nếp, ngâm khoảng 480 phút cho mềm rồi để ráo. Lót khăn ướt và vài lá dứa dưới xửng, rải đều nếp lên, đậy kín và hấp 30 phút đến 40 phút đến khi xôi chín.

  2. Đánh nhuyễn xôi

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Đánh nhuyễn xôi

    Chừa lại một ít xôi hạt, phần còn lại cho vào máy đánh xôi khi còn nóng và đánh đến khi nhuyễn mịn, dẻo quánh.

  3. Nấu đậu xanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu đậu xanh

    Vo sạch đậu xanh, ngâm 20 phút. Cho đậu vào nồi cơm điện cùng vài lá dứa, đổ nước xăm xắp mặt đậu rồi nấu đến khi đậu chín nhừ.

  4. Xay đậu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Xay đậu

    Cho đậu chín vào máy xay sinh tố, xay đến khi nhuyễn.

  5. Sên nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Sên nhân

    Cho chút dầu ăn vào chảo, thêm đậu xay, vừa đổ từ từ chút nước vừa đảo đều ở lửa vừa đến khi đậu kết dính. Vo nhân thành nhiều viên nhỏ.

  6. Kẹp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Kẹp bánh

    Vo tròn xôi đã đánh nhuyễn, miết dẹt, đặt viên nhân vào giữa rồi túm kín và ấn dẹt xuống. Đặt thêm ít xôi hạt lên giữa rồi gấp đôi bánh lại.

  7. Làm muối mè

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Làm muối mè

    Giã nhỏ mè rang trong cối, thêm chút muối rồi trộn đều.

  8. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Thưởng thức

    Bày bánh ra đĩa, chấm cùng muối mè. Vỏ bánh dai mềm, xôi dẻo, nhân đậu xanh bùi béo.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Đánh xôi khi còn nóng để vỏ bánh mịn và dẻo; xôi nguội sẽ bị cứng, khó nhuyễn.
  • Lót lá dứa khi hấp xôi và nấu đậu giúp bánh thơm hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh dày từ xôi nhân đậu xanh chấm muối mè mất bao lâu?

Khoảng 540 phút: 480 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh dày từ xôi nhân đậu xanh chấm muối mè cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 28.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 7.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 27.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh dày từ xôi nhân đậu xanh chấm muối mè?

Cần mua 350 g gạo nếp, 200 g đậu xanh, 2 muỗng canh mè rang, lá dứa.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh dày từ xôi nhân đậu xanh chấm muối mè tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh dày từ xôi nhân đậu xanh chấm muối mè ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục